蛋白質:6g碳水:14g脂肪:14g兩個材料就可以做蛋糕？？？今天終於來分享我超愛的巧克力蛋糕了，這一款適合低碳、生酮以及怕糖愛巧克力的朋友，我使用的模具是6個100ml的烤盤，一小個一小個當作點心吃很滿足！

這個又是超簡單又美味又邪惡的巧克力蛋糕。只需4種材料，不用泡打粉和麵粉。蛋糕充滿香濃巧克力，濕潤鬆軟，超美味！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

這個香濃的巧克力蛋糕，實在令人無法抗拒！紮實的蛋糕，質感像布朗尼，充滿巧克力香，超美味！ 做法非常簡單，用一個鍋子便做到，免機器，免泡打粉，超超超簡單！保證烘焙新手也可輕鬆做到！ 可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示3*我用的是6吋蛋糕模 

#夏天食譜 9 這個食譜是由Tasty Japan配方改編成生酮版，但過程出乎意外的艱辛。原版配方是使用傳統的烘培用巧克力豆，不過眾所皆知，那種巧克力豆是含有高量的糖，因此取而代之，只能使用無糖的可可膏。想不到僅僅只是這樣的取代，整個配方居然需要大改：首先可可膏使用量只能為原來烘焙巧克力豆的1/3(所以意思是烘培巧克力豆的真正可可成分僅有1/3？！)。其次是因為可可膏為可可豆直接萃取的一階產品（二階為可可脂，三階為可可粉)，因此是沒有其他添加物的。但始料未及的是：太乾燥，根本無法呈現視頻中的半液態效果，因此只好加入鮮奶油(用量是我慢慢試驗出來的，因為原配方沒有使用這個材料)不加鮮奶油行不行？當然不行，會無法與蛋白霜均勻混合，如果使用蠻力硬攪拌均勻，會導致蛋白霜的泡泡全部消失，那蛋白就白打發了，而且蛋糕也不會蓬鬆。最後是烘烤溫度，畢竟是使用了鮮奶油，蛋糕的濕度增加了，因此原配方的烘烤溫度與時間也就不能沿用，必須降低溫度，延長時間，以便達成蛋糕內部烘烤乾燥。

在面書的外國專頁上看到這個只用蛋和巧克力做的蛋糕就想試試 可以順便把我買錯可可含量超低超甜的牛奶巧克力用完(≖͠ ͜ʖ≖) 這款蛋糕的甜度是基於巧克力的可可含量喔～

用鬆餅粉做的蛋糕，吃起來好像發糕啊！#金廚獎

利用打發的蛋白製造蓬鬆的感覺，少了麵粉也更健康

#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎

蛋糕加入乳酪，口感鬆軟濕潤，以麵包機焗製，方便省功夫🍫

#食堂好料好療癒無負擔~

杏仁粉加上杏仁奶，為朱古力蛋糕加了份果仁風味🍫