料理步驟
- 1
先把大蒜切段，把辣椒切段，抓取一小把九層塔先切末，蒜頭撥好
- 2
接著準備 一鍋煮沸的熱水， 把已經吐過沙的蛤蠣 放進熱水燙過12到15秒上來，備著（水不用瀝太乾，等等當湯汁用）
- 3
開小火把蒜頭 大蒜 九層塔末，接續下去炒香，接著轉大火，蛤蜊+湯汁倒下去，蓋鍋蓋（悶15-17秒） 打開蓋子稍微翻炒一下（蛤蜊應該全開了）
- 4
倒入辣椒，米酒，醬油膏稍微翻炒（試鹹淡）把剩餘的九層塔葉放入，在翻炒個20-30秒即可關火上桌
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清炒番茄蛤蜊佐九層塔 清炒番茄蛤蜊佐九層塔
蛤蜊的營養特點除了高蛋白、低熱量（一百公克熱量僅55大卡）外，其富含的的B1、B2、B12、C及鐵、鈣、硒、鋅、鉀等微量元素，都可幫助提升免疫力及改善貧血、促進血液循環。對女生不只能抗氧化養顏美容，也可以提升男性元氣🤟🏻去完漁港一定要買一斤回家好好試試❤️#金廚獎#在家煮我安心
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