先將肉打成碎肉，要先分切小塊也可以，我沒分切，整塊腰內肉下去打也是可以輕鬆打好。（大家可以照自己調理機的實力來決定要不要切）。然後放進胡蘿蔔絲或片一起攪打。然後加入所有的調味料再稍微打一下成泥狀即可。（若喜歡比較有口感打到自己喜歡的粗細也可以）

熱油到180度，用手或湯匙取出丸子料，一顆一顆放進油鍋小火慢慢炸到金黃。先用湯匙做了一批大丸子。然後把肉泥都裝塑膠袋（袋口剪一個小洞）或用擠花袋裝擠出一個個小丸子入鍋炸。

油至少要放3-5公分高，比較好炸不易黏底。炸好撈出放在放了吸油的廚房紙巾上吸油。（廚房紙巾請選用無漂白劑可接觸食物的）。