午后來塊茶香芬郁的戚風蛋糕，讓味蕾融化在淡雅的奶茶風味裡～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

兒子愛珍珠奶茶，所以在他生日時做了這蛋糕給他。吃著蛋糕卻有喝珍珠奶茶的錯覺。戚風蛋糕油量比較高，所以拌勻這動作是關鍵。拌得勻又好的蛋糕成果像天堂，因為超軟又濕潤呀。

為了糖尿病的婆婆特別做的蛋糕,用上了台茶18號-紅玉搭配健康的棕櫚糖來增加戚風蛋糕的風味,棕櫚糖打出來的蛋白霜就像鮮奶油一樣細緻,整個蛋糕的風格仍是維持戚風蛋糕該有的空氣感,冰一晚後更好吃.也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/小撇步:1.用其它自己喜歡的茶包一樣可以制做喔!2.棕櫚糖亦可換成一般的白糖或糖粉,55g的甜度屬較淡,60g則是剛好.3.無鹽奶油亦可換成等量植物油,但最好不要用味道太重的油喔.

奶茶口味的戚風蛋糕，只要改一下加的粉類就可以變化很多口味喔～更多詳細內容可以到部落客看看～ http://geezcompei.blogspot.tw/訣竅提示如果真的黏得太緊就拿個小刀小心翼翼的刮開邊邊，這樣邊邊才會漂亮喔!

就是將一杯珍珠奶茶變成蛋糕⋯可是⋯⋯這個是大製作喔！需要準備的步驟很多⋯嗯⋯我大概用了三個小時⋯⋯準備材料很多，請耐心看完全部文字再開始做吧：）

又是很受歡迎的戚風蛋糕，這次加入香濃的伯爵紅茶及茶葉，清新的茶味，蛋糕超鬆軟又美味！要做好的戚風蛋糕並不難，只要注意一些小細節，新手也可輕鬆做到超鬆軟的戚風蛋糕呢～沒有奶油的蛋糕，負擔較輕，是下午茶的好選擇～可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示*我用的是6吋戚風蛋糕烤模，如沒有戚風模，其他烤模也可

茶融合糕點總是絕妙滋味，聞得到茶的香氣，中和蛋糕本身的甜膩。這款伯爵茶蛋糕，用簡易且容易取得的食材，純靠蛋白的打發，製造更為天然與蓬鬆的質感。搭配影音，動手做出這好上手且口齒留香的夢幻經典。歡迎來美食家坐坐，一同品味生活、共享樂趣：http://www.facebook.com/tonylikescooking製作影音：https://youtu.be/Ew7O9SkeYu8訣竅提示步驟三：麵糊拌至無顆粒即可，避免過度攪拌，使麵粉起筋。步驟四：打發蛋白前，可以先將盆子冷凍或冷藏，低溫助於打發。步驟五：烘烤溫度因各烤箱不同請自行微調。原則上正負10度都可嘗試，建議先調低，避免烤焦或讓蛋糕不規則膨脹或凹陷。此款戚風的口感組織更軟，不一定要用戚風蛋糕模，一般海綿蛋糕模也可以製作（底部可墊烤紙）親自手作，方便亦是優先考量

夏天香甜的芒果，配上伯爵茶鬆軟的戚風蛋糕，香甜不膩口，更重要的事搭配入口口感極佳的香提😍😍😍讓人欲罷不能～～