豉椒炒雙色椒五花楠

Ingrid Fung
Ingrid Fung @Leewingwai816

五花楠炒豉椒味道很夠鑊氣。

豉椒炒雙色椒五花楠

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五花楠炒豉椒味道很夠鑊氣。

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預備食材

20分鐘
2人
  1. 五花 200 克
  2. 雙色椒 各半個
  3. 乾蔥 1 湯匙
  4. 蒜蓉 1 湯匙
  5. 8 條
  6. 豆豉 2 湯匙
  7. 紅辣椒 1 茶匙
  8. 醃料
  9. 生抽 1 湯匙
  10. 蠔油 1 湯匙
  11. 生粉 1 湯匙
  12. 1 茶匙
  13. 調味料
  14. 生抽 1 湯匙
  15. 蠔油 1 湯匙
  16. 紹酒 1 湯匙
  17. 1 茶匙
  18. 麻油 1 茶匙
  19. 水2湯匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    五花楠斬塊下醃料醃10分鐘。

  2. 2

    雙色椒切塊洗淨,備用。

  3. 3

    燒油鑊,下五花腩炒半成熟,另起備用。

  4. 4

    燒油鑊,下雙色椒略炒,再下蔥段、豆豉、紅辣椒碎、乾蔥粒和蒜蓉爆香,再下五花腩和調味料不斷炒,收汁便成。

  5. 5

    完成。

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Ingrid Fung
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疫症留在家中工作,減少出街活動,有時間在家中煮飯,同時亦給自己一個目標,在這期間嘗試不同的菜式,把它們記錄,讓自己在疫中作樂。
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