#金廚獎被燒🔥到的第三趴，今天剛好排休，終於可以耳根清淨自己到一間「平凡五金行」朝聖去😍衝著無刺白帶魚卷，立馬入荷回家去，魚貨最忌諱消毒水味，這個完全沒有，母親節帶個2包回娘家孝敬吃魚成精的爹娘🤣🤣🤣🐟🐟就是愛吃魚🐟🐟

#愛分享 快速又方便的魚料理，除了有醬油香和黑糖香，非常入味，再加上煎到金黃酥脆的口感，一口接一口，好吃又香又美味。

煎香香的柳葉魚卵超好吃😋

不用特別處理，稍微清洗後用薑米酒稍微醃製（也可以不醃）沾點麵粉直接煎炸至兩面呈金黃色及可上菜啦～整條魚都可食用，還自帶魚卵。酥脆口感，一口接一口：Ｐ　‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/Q9fzt-XdWWw‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

米酒鍋裡醃製加大蒜增加風味，開火米酒蒸發後翻面，再一點米酒煮。雙面現磨玫瑰鹽調味。翻面後撒一點冷壓橄欖油，重複翻面兩次。多煮的裝便當。看到鮭魚尾巴，原本想著做味噌湯。老闆幫我分裝小份，一些冷凍，一些先煮補充蛋白質。話說我很少煎魚怕油爆，水煎煮酒揮發去腥味肉熟的嫩嫩的，一點橄欖油剛好讓外皮能夠有一點香味。口味淡淡剛好。熟的鮭魚還可以做快速的二次料理很方便。

最近食控，吃了許久雞胸肉，穿插魚肉，讓飲食多些變化。料理米酒直接倒平底鍋，簡單雙面醃製。水煎煮前，現磨玫瑰鹽、蒜粒香料撒上，隨意撒冷壓橄欖油。米酒邊煮邊蒸發，適時翻面，再撒上蒜粒黑胡椒香料增加風味。煮熟的魚超嫩💕

童年的餐桌總少不了虱目魚，怕被油噴到的話，記得翻面時先關火等涼一些再翻就安全了🔥🙈

#金廚獎

#好料日記大家應該很久沒有這麼長時間在家每天自己做菜吧！每天早餐、中餐、晚餐都要煩惱如何快速又有效率的上菜, 又要有營養又有飽足感, 大家每到用餐時間就傷腦筋。一般來說柳葉魚外面都是裹粉炸、但是其實多餘的麵粉跟油脂其實不必要, 清爽的乾煎就很美味。

#食堂好料這回跟著FB超人氣老師翔太の卡將廚房日記來學習作日式料理食堂好料！為了它這課程特地大費周章上網宅配生鮮食品，家人也享口福了！敬請等我一一呈現吧！

簡單的料理方式，就可以吃到新鮮船凍的白鯧魚料理！訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~ http://www.enjoyfresh.com.tw/中秋節烤肉組特惠活動進行中，滿$999元即可免運費食後感想歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168

鮪魚跟玉米罐頭一直是自家必備品，想說就試著用現有的材料準備一道簡單的料理，喜歡的朋友們也可以試試看喔！