料理步驟
- 1
因為我地瓜是用電鍋蒸兩次,有很多水份,所以我沒有添加牛奶
- 2
從電鍋拿出的熱地瓜趕緊和奶油、砂糖拌均勻
- 3
再加入過篩的低筋麵粉和樹薯粉,拌均勻後用保鮮膜包起來,冰入冰箱30分鐘後,稍微有些硬才好搓圓
- 4
一顆地瓜球大約11g,烤程時間約3分30秒就可以出爐。
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