#76 泡菜豆腐 起司雙拼
泡菜料理新選擇，配上百搭豆腐的軟嫩口感，喜歡的話可以再加個兩片起司，或是將起司片擺滿擺好~邪惡料理讓你白飯配不完！！
❶怕吃辣的可以減少辣椒醬的量,味道太淡可加醬油,太辣加砂糖
❷配菜看個人喜好添加,不放也可以放冬粉收汁也不錯喔
❸如果想留點將汁拌飯的話,收汁別收太乾就好
🙏新手發文請多多指教🙏
或有不錯的方法也歡迎一起討論
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/qS_yvCRN-bw
‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr
#76 泡菜豆腐 起司雙拼
泡菜料理新選擇，配上百搭豆腐的軟嫩口感，喜歡的話可以再加個兩片起司，或是將起司片擺滿擺好~邪惡料理讓你白飯配不完！！
❶怕吃辣的可以減少辣椒醬的量,味道太淡可加醬油,太辣加砂糖
❷配菜看個人喜好添加,不放也可以放冬粉收汁也不錯喔
❸如果想留點將汁拌飯的話,收汁別收太乾就好
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料理步驟
- 1
★豆腐；切豆腐塊
★洋蔥；洋蔥絲
★泡菜；太大可切小
★蔥；切蔥珠 蔥綠蔥白分開
★蒜頭；切蒜頭末
★配菜；隨意
- 2
①轉中小火🔥熱鍋➕沙拉油
②➕豆腐煎至金黃色
(約4分鐘)
- 3
①翻面繼續煎至另一面也金黃色
②因為鍋子夠熱，所以翻面煎的時間比較快
(這邊翻面煎了約1分鐘)
③兩面都金黃色後就先取出放旁邊備用
- 4
①一樣的鍋子轉中小火🔥➕洋蔥絲、泡菜炒香
(因為鍋內還有剩餘的油，所以就不在添加)
②洋蔥稍微變軟後➕蔥白、蒜末一起稍微炒一下炒出香味
- 5
①➕清水、配菜、味噌、辣椒醬、醬油、砂糖後拌勻煮開試味道
(太淡加點醬油、太辣加點砂糖，太重就加點水稀釋...)
- 6
①➕剛煎好的豆腐排入煮至收汁
(如果想留點醬汁拌飯的，可以別收太乾就好)
- 7
①最後➕蔥綠、起司片即可上菜
Cooksnap
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