氣炸蒜香腰果牛肉粒
料理步驟
- 1
先準備沙律菜和用水和冰浸沙律昆布備用，沙律昆布隔水與沙律菜混在一起再放上黑松露橄欖油。
- 2
先將牛肉粒用紅酒和鹽20分鐘，再放入氣炸鍋噴橄欖油180度焗住3分鐘，再加入腰果灑上蒜香片，少許粉晶海鹽。
- 3
焗3分鐘後，放上香蔥，再焗3分鐘完成
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