【影片】三種材料巧克力蛋糕*無蛋無麵粉*

Mrs Ps Kitchen
Mrs Ps Kitchen @cook_6827528

抗疫期間,人人都在家烘焙,聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕,只需三種材料就做到!不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都可以做到!超級簡單,必定要試試!
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抗疫期間,人人都在家烘焙,聽朋友說超難買麵粉、牛油。這次跟大家分享這個超美味的巧克力蛋糕,只需三種材料就做到!不用麵粉、不用牛油、不用雞蛋、不用糖、不用焗爐都可以做到!超級簡單,必定要試試!
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預備食材

45分鍾
4人份
  1. 巧克力餅乾 300 克
  2. 泡打粉 7 克
  3. 牛奶 320 毫升
  4. Ganache淋面
  5. 動物性鮮奶油 120 毫升
  6. 黑巧克力 60 克

料理步驟

45分鍾
  1. 1

    影片〉https://youtu.be/KY9D9-wCBRc

  2. 2

    將朱古力餅乾壓碎,然後加入泡打粉拌勻,再加入牛奶拌勻

  3. 3

    將蛋糕糊倒入鋪有烘焙紙的烤盤內,放入已預熱180度C烤箱,烤約30-35分鐘,或至蛋糕全熟即成!(插入牙纖,抽出沒有沾著蛋糕糊即成)

  4. 4

    Ganache 淋面做法: 將鮮奶油放入鍋內,用中火煮至周邊有泡沫(在未煮沸之前),離火

  5. 5

    倒入朱古力內,靜置5分鐘,然後拌勻成 Ganache

  6. 6

    蛋糕完全放涼後,倒上Ganache,再在上面加點裝飾即成!(可以立刻享用或放入冰箱)

  7. 7

    *我用的是6吋模
    *用任何巧克力餅乾都可以,我覺得OREO最香濃
    *如不用烤箱,可以在鍋或平底鍋內塗點奶油,倒入蛋糕糊,放在煮食爐上,用小火'‘煮''約40分鐘。或用蒸的方法,蒸至蛋糕全熟即成!

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