想念從小吃到大的統一布丁，在外思鄉的遊子想家，就動手製作了味道相似的布丁🍮！使用的是超市常販售的吉利丁粉來製作，步驟簡單味道香濃，歡迎大家試試看再分享調整的比例或是步驟。🥄此食譜是5杯布丁杯的份量。

這個加入了魚膠的布丁，有點煙韌的口感，亦有點像奶凍(pinacotta)，是很適合夏天的甜品．食後感想想知道我的日常生活，請到Facebook 粉絲頁：www.facebook.com/olkitchen

不用烤箱也可以做出美味可口的雞蛋布丁呦!Mei最愛吃那層香香的焦糖囉!^~^

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/糖水選擇先放，而不是後加，感覺與布丁會更融合喔~後加的會像在吃豆花XD蛋液的處理可以參考之前得超完美蒸蛋，拌勻後過濾幾次，蒸的時候留縫隙就有平滑的表面了（我這次是偷懶沒有過濾啦#Cookpad廚藝賞2019

想吃布丁也可以免烤 只要利用吉利丁片 布丁也可以快速完成 既可以補鈣又營養好吃 但要注意的是 這個布丁(加了吉利丁)不能在室溫下放太久 以免溶化哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386972920訣竅提示布丁有很多種做法，之前Judy已分享過了，這裡再分享不同作法，希望大家會喜歡囉! 焦糖雞蛋布丁(純蛋黃配方) http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/383224423 超滑嫩焦糖牛奶布丁(全蛋配方) http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/365757654

選擇香醇黑糖煮成焦糖液，鮮奶、蛋黃以小火調和成細滑布丁，加入吉利丁粉做成Q凍，冰鎮定型後，即是大人小孩都喜歡的焦糖布丁！也可切成小塊放入鮮奶茶做飲品，或包入蛋糕捲中做內餡喔！訣竅提示蛋黃只要煮超過70度C即全熟，所以用小火慢煮即可，不需煮到沸騰以免變成蛋花。我這次用的是即溶吉利丁粉，所以不需另外泡開，如果使用一般吉利丁粉或是吉利丁片，請依包裝指示操作加入喔～

這個不需烤箱就能完成的焦糖布丁，讓許多讀者試過後就再也不買市售的布丁，而且不需用烤箱也不需動用到蒸鍋，連新手都能輕鬆上手訣竅提示詳細食譜圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/31472360歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen這款布丁不建議用吉利丁粉，如果要的話一片吉利丁片約等於2.5克的吉利丁粉

只需一支小鍋輕鬆攪拌，就能完成的簡易和風點心。清香不澀的靜岡抹茶，搭配滑嫩雞蛋布丁，冰鎮得透心涼，口感綿密好美味。試了幾種不同的材料比例，也試過搭配少量焦糖，但總覺得焦糖跟抹茶的味道互相拉扯之後，各自的風味反而都淡去，倒不如簡簡單單一種抹茶香。軟綿的口感嘗起來有點像豆腐花，加點低甘味的蜜紅豆點綴也不錯。雖不如詩詞大家蘇軾眼中的西湖景色那般令人神醉，這清綠色的抹茶布丁，倒也有點濃妝淡抹總相宜的韻味啊～★ 若使用保羅瓶，約可做4杯

因為布丁是孩子們的最愛，而現在外面買的布丁可以不用雞蛋就可以作出來，這我在2年前就知道了，所以我都不會買外面的布丁給孩子吃，當孩子想吃時，我一定親手作給他們吃。

布丁～～～我最愛最愛的布丁  ！小時候就曾經幻想過自己每天三餐都能把布丁當主食。記得某天我要求媽媽當天晚餐就只要一堆統一布丁就好，布丁吃到飽～～～統一布丁一排3個，印象中吃了兩排就舉白旗投降了！不過，這種吃到想吐的經驗卻一點也沒讓我對布丁產生反感。我想布丁永遠都會是我的甜點TOP3排行榜裡 ！ 今天要做的布丁是參考Carol 自在生活的食譜。原食譜裡面是有焦糖的部分喔！不過這次由於我懶得洗鍋子，加上不想失敗...所以把焦糖的部分給刪除了～焦糖部分的糖，直接加到布丁本體裡！做法非常非常簡單，可以說是零失敗食譜！快來一起做做看吧！！

快速食譜😂😂真的很簡單

本食譜約可做10杯youtube:https://youtu.be/mCOl5pzIA_gIG:pei_hua712不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤!FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/peggy860712