備料，洋蔥、甜椒、蘆筍、玉米筍、芹菜全部都切小塊切小段

依序下洋蔥、玉米筍、蘆筍、甜椒先炒過後盛起備用，將炒過的料和芹菜分別裝入耐熱容器裡，一顆雞蛋加60ml的鮮奶及適量鹽巴拌勻後倒入容器裡再稍微攪拌一下

放入氣炸鍋，180度13分鐘，可用筷子測試插入抽出時無沾黏即可。