料理步驟
- 1
紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭切小碎丁
- 2
起油鍋將蒜頭爆香後,依續放入洋蔥、紅蘿蔔丁，拌炒軟後加入醬油、糖，最後灑上黑胡椒,放涼備用
- 3
將絞肉倒入鋼盆，加入2材料及雞蛋,順時鐘攪拌至絞肉產生黏性
- 4
用雙手相互甩打肉餡，並塑成圓形，放入冷凍庫冷凍即成漢堡肉
- 5
起油鍋將建凍後的漢堡肉放入鍋煎至雙面均呈現金黃色
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