西洋菜，又名水芹菜，台灣較少見，性寒，香港人多用來搭配其他食材煲老火湯。西洋菜久煮後寒性消失轉為涼性，煮起湯來甘甘甜甜很好喝，具有清燥潤肺的功效。不想攝取澱粉的晚上，可以只喝點湯，再吃點湯料，飽足感十足。(註) 西洋菜較容易變黃，入手後盡快料理。

天氣時熱時涼，嗌人點樣適應ya? 潤肺止咳係一年四季都係必須嘅，特別係細蚊仔，成日都唔知點解會無拉拉係咁咳。紅蘿蔔利尿消炎青蘿蔔、南北杏化痰止咳加埋無花果＆豬骨，湯就會更清甜，更滋潤!

選用【料亭和露】鰹魚風味來調味淡淡醬油的味道，在冬季的夜晚可以煮一份簡單溫補的煲湯，帶點日式的清甜口感, 是料理也是食補喔!!訣竅提示1. 龜甲萬網址 http://www.kikkoman.com.tw青葱, 辣椒2. 活動網址 http://www.dodocook.com/company/act/383573.龜甲萬料亭和露鰹魚口味使用心得：   選用了【料亭和露】鰹魚風味可以吃得出鮮甜的醬油口味，   整個湯很清甜不會太鹹。食後感想  冬天很適合食用加了米酒的料理，吃了會暖呼呼的,  而且, 不一定要大魚大肉 弄了很大一鍋, 吃了好幾天,  這是我一個人時偶爾會做的一道補湯,  很簡單而且又營養豐富~~

唔想浪費食材，豬肉湯渣好鞋口，加豆腐做成丸子易入口及夠香口。

春天就是要祛濕！#紅白料理

這是第一次喝過的煲湯，對於品味煲湯留下深刻的印象。食材取得容易、煲煮過程簡單，屬於美容養顏滋補的一道湯品，放冷後湯汁轉化為滿滿的膠原果凍，非常適合自己動手試試看。#懷舊餐桌

外間教的湯水，材料總是10多種! 除非藥材湯! 煲湯應以簡單為主! 不是煲濃湯! 煲湯是有主題的! 今次，「栗子」就是主題了!栗子 板栗俗稱板栗，秋季上市，是常見的堅果類。原產於北半球的亞洲、歐洲和美洲。在中國分佈於遼寧、北京、河北、山東、河南等地。記載，公元前栗樹在中國就已廣有栽培，板栗是中國栽培最早的果樹之一，約有2000至3000年的栽培歷史。板栗之中含有大量多種營養素，例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等。宜食用 :高血壓、冠心病、動脈硬化、口腔潰瘍、強筋壯骨、糖尿病、強身壯骨、 腰膝酸軟、補腎、活血、保健脾胃、益氣健脾、厚補胃腸、骨質疏鬆、筋骨疼痛、乏力、老人腎虛者、小便頻多者、老年氣管炎咳喘、內寒泄瀉者宜食用。不宜 :脾胃虛弱、消化不良者、風濕病、便秘者﹔栗子澱粉質較高，糖尿病人食用糖尿病食用適可而止請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vMewe: Small House Cookinghttps://mewe.com/p/smallhousecookingYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#阿媽湯水 #保健食療 #家庭湯水 #中式湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

金=白菜乾，銀=新鮮白菜。排骨用粗鹽醃過夜，更入味、更軟嫩。這是一款降火的煲湯。

近來很多人感到 : 口舌粗糙、喉嚨乾涸、心情煩燥、胃部灼熱。飲這個湯水，可清熱潤肺，是最好不過。功效：滋補養顏、清熱潤肺，清暑解熱、清熱痰、肺燥咳、除積熱、止氣痛、理痰火、痰火核、除痰止咳、口乾舌燥、内火旺盛、痄腮不適宜以下人士 :孕婦、經期中的女性、寒濕痰咳、頭暈者、身體虛弱者#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #湯品 #湯水 #湯 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮 #好料日記

#寫食譜種樹沒吃完的筍片豬腳湯，煮點麵條，加顆蛋與高麗菜，就是簡單的一餐了！或是加白飯煮粥，特別脂滑順口！（筍片豬腳湯請參考：筍片豬腳佐蔥蒜油醋醬的食譜）