🦃涼拌檸檬雞絲🦃

懶懶的廚房筆記 @cookpapabear
🦃涼拌檸檬雞絲🦃
料理步驟
- 1
把食材洗淨後,牛蕃茄、小黃瓜切約1公分小塊,玉米筍切約1公分小段,蒜頭切末,雞胸肉拔絲(因為冰冰涼涼的,我就用手直接拔了,要是嫌麻煩的,可以用叉子,快蠻多的,不過雞肉絲也比較容易細小)。
- 2
準備一鍋水,玉米筍放入後,加蓋開火,大火煮滾後,關火繼續悶。牛蕃茄先切對半,再對半,再直向跟橫向各切3刀,切好後裝盤微波約1分鐘。(看做菜的資料顯示,食材加熱後會改變屬性,這樣比較不會吃多肚子痛,至於小黃瓜,為了保持脆度就不加熱。)
- 3
準備一個碗或鍋子,將熱好的牛蕃茄丁、小黃瓜丁、瀝乾的玉米筍丁、蒜頭、鹽加入,攪拌均勻備用。
- 4
準備一個大的有蓋容器、一隻手套,將雞絲>調理好的蔬菜>麻油>雞油(可略的)放入後,戴手套用手抓醃均勻後即可。(我通常涼拌菜都會先做好放冰箱,其他菜煮好後再食用,所以大約會再醃製15~20分鐘。)
相似食譜
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中秋節將至,大家不經也聯想到【烤肉節】家家戶戶飄香...在這麼一個愉快的相聚夜晚,各種烤的香噴噴的海鮮及肉類,雖然填飽了肚子卻也充滿了油膩感,這時來這道清爽應景的柚子涼拌料理,兼具纖維質多多及清爽口感,拌上義大利香料的清新香氣,讓大家在吃的盡興後,也能讓身體稍稍休息調節一下喔!訣竅提示哪裡買?Yahoo奇摩賣場:http://goo.gl/gE9ML食後感想淡淡的檸檬香氣做涼拌最迷人,加上中秋節一定要吃的應景水果-柚子搭配做料理,與雞絲和其他鮮蔬拌入義大利香料調味,沒負擔有健康的涼拌一定要做給家人吃喔~Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界,歡迎一起來加入"QQ廚房"~https://www.facebook.com/groups/QQcooking/ QQ廚房
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