秋冬交接期間，要多補充白色食材，潤肺潤喉嚨。沙參、玉竹、百合和雪耳都是能滋陰潤燥的白色食材，秋冬乾燥時飲最好，無論是煲雞煲素湯都適合。歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

近來天氣早晚轉涼，已進入秋季。 秋季的養生飲食，適合選用健脾養胃的食材。蓮子有助於防癌抗癌，能促進氣血循環、降血壓 ; 菱角含豐富澱粉、蛋白質及多種礦物質，亦能抗癌，是秋天的健康美食。搭配以上兩種食材，烹調出這道養身補氣的秋天料理，您不能不學會！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！

觀音山蔬食館主廚提供這道超有料湯品『百匯煲湯』，添加紅棗、蓮子、山藥等多種養生食材，以慢火煨出豐富的營養，食材精華都熬煮於湯中，長輩或小孩也能吃得更健康😋麻油的香氣和菇類的鮮甜滋味絕配，實在是讓人喝了一碗再一碗，太滿足啦💗趕快一起來製作這道美味營養的湯品吧!🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=CAA-ntXLdi0

此湯潤燥、健脾、開胃、壯腰及固腎。栗子合桃腰果加無花果代替豬肉，此湯非常鮮甜好飲，清爽！有益健康

健康小叮嚀：素火腿用大豆蛋白製成，植物性的蛋白雖然是合成蛋白質比較慢，但卻容易被人體消化吸收，並且有助於降低膽固醇吸收，預防心血管疾病發生。小提醒：無論是用素火腿或是素雞都很適合，配菜也可以依自己喜好增減，加點紅蘿蔔、山藥、松子等都很營養美味。

十種不同顏色的材料共冶一爐煮成的素湯，連湯渣一起吃，絕對會外表美心亦美！影片在此：https://youtu.be/dBE9arXYvOk歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

#營養健康吃

納豆的味道獨特但含豐富營養和酵素，與同為大豆製品的豆乳一起食用，並減少納豆的特殊味道，配上健康的蕎麥麵就更有健康效果了！歡迎來找貓糧！貓糧Youtube：https://bit.ly/37g4hvU貓糧臉書專頁：www.facebook.com/catcanchannel貓糧IG：catcanchannel

寒冬為自己弄一碗暖暖的湯米粉多幸福...蕃茄控的我 一定要連皮煮湯 吸收最多的營養

近日氣溫驟降，明顯地感受到冬天的寒意，這時除了注意早晚保暖外，最幸福的就是來碗熱湯暖暖身子。這道溫補去寒、補脾健胃的「 栗子菜脯素G湯」，正是適合最近涼涼的天氣。一起跟著「觀音山蔬食館」的主廚，素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=PDLK5jkhLuc

#營養健康吃

秋葵 : 蔬果中的綠色星星 功能真是超多的,1助消化，護腸胃2降血脂3耐缺氧4補鈣5減肥(要減肥的可以來吃這道料理)本草綱目裡就有關於秋葵的記載，但比較屬於食療用的植物。它的黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。不只如此，水溶性膳食纖維吃了會有飽足感，對控制體重也有幫助。鳳梨豆醬 : 早期鳳梨豆醬陪著大樹居民走過艱苦的歲月,以前的生活拮据，飲食簡單，食品沒有那麼豐盛，所以早期的鳳梨豆醬仔是大樹人餐餐必備的食品。而現代鳳梨豆醬仔則常被用來煮鳳梨苦瓜雞、魚湯，炒青菜、沾粿仔或加入糖及嫩薑配稀飯，口感絕佳。金針菇 : 又名樸菇、冬菇，其味道鮮美、滑脆可口、營養豐富,含蛋白質、脂肪、醣類、維生素B1、B2、C、E及礦物質硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分，它還含有人體所需的多種胺基酸、胡蘿蔔素、粗纖維，適量食用可增強機體的生物活性，促進新陳代謝，有利於其他營養成分的吸收，對兒童的生長發育及智力發展，很有助益。此外，金針菇是高鉀低鈉、高營養低熱量的健康蔬菜，有助降低血脂及膽固醇，是預防心血管疾病或肥胖的好食物。訣竅提示小撇步1. 清洗秋葵可用鹽搓洗表面去除絨毛，口感會更佳2. 鳳梨豆醬湯會愈煮愈有味道，所以不需要額外加調味喔!!(不建議一次煮太多,重複加熱唷)3. 金針菇切頭時,可以連包裝一起切。4. 鳳梨豆醬和秋葵哪裡買? http://www.88pay.com.tw/