#金廚23 ，這個湯可說是一個普通的"排骨湯"，不過它可不是普普通通的排骨湯，因為裡面加入了特殊的食材，薑黃、紅棗、黑棗、枸杞有了這些食材的加入，再和排骨、香菇一起燉湯，就能燉出一個美味具有養生消炎功能的暖湯來呢。#因為下廚、所以幸福，天冷了動動手，快煮一道喝了暖心又暖胃、營養又美味的好湯，你的家人、朋友喝了開心，這就是最簡單的幸福。

含豐富蛋白質。 完全無油。無塩。無蛋。無奶。 調味僅用薑黃粉,茴香粉和香菜粉。訣竅提示*完成後可以取一半做成蕃茄鷹豆泥。 *鷹嘴豆要烹煮的前一晚要先泡水。

健康小叮嚀：西芹富含鉀質，實驗證明，西芹富有降血壓的效果。紅蘿蔔中的β胡蘿蔔素和薑黃都是屬於脂溶性維生素，滴點香油或橄欖油有助於紅蘿蔔和薑黃素的吸收，增加抗氧化能力，預防老化。小提醒：這道薑黃西芹蘿蔔湯，可以依喜愛的口味增加蔬菜，像是花椰菜、香菇、番茄、鷹嘴豆等。

健康小叮嚀：1.蘑菇是高蛋白、低脂肪的食物，又含18種氨基酸，根據研究顯示，蘑菇的營養價值僅次於牛奶，也是所有蔬菜水果當中唯一含維生素D的，可以強健骨骼與牙齒。2.蘑菇營養豐富，熱量又低，最適合糖尿病人和肥胖控制體重，可減脂肪不減營養。小提醒：可以使用新鮮香菇來烤，不過，無論選擇何種菇類來烤，可先煮過再烤，而且任何一種菇類都不宜烤太久，避免烤得焦黑，產生自由基。

薑黃有抗氧化抗氧化預防心血管疾病 降低血中膽固醇 預防糖尿病 奇亞籽含有豐富的植物抗氧化劑富含蛋白質Omega-3 能降低壞膽固醇． 三酸甘油脂都是很好的保健食材，拿來做饅頭再好不過了~

簡單又營養抗武漢肺炎最佳食材

健康小叮嚀：紅蘿蔔和南瓜均含豐富的β胡蘿蔔素，是抗氧化的小尖兵，洋蔥當中的硒也是抗氧化高手，三者和薑黃一起協同，具有預防老化及癌症的功效，馬鈴薯則含高量的鉀，可以促進鈉的排出，預防高血壓。小提醒：薑黃是屬於脂溶性，所以煮這道蔬菜湯，最好加點油（芝麻油或香油也可），這樣營養又美味。

#2025廚神養成※芹菜的營養價值很高，富含維生素C、維生素K、鉀離子和葉酸，還含有大量植化素，能夠抗氧化、抗發炎、降血壓、預防血管阻塞，還能預防癌症，很適合日常適量食用。 《優活健康網》整理以下芹菜功效： 降血壓：芹菜的特殊香氣，主要來自於其中一種活性物質苯酚類（phthalides），能放鬆血管周圍的平滑肌，讓血壓降低。※香菇具有良好之多醣體，具有增強免疫力、抗腫瘤與降血糖等機能性，此外還可防止便秘、促進眾金屬離子與膽固醇排出體外。 香菇另含有麥角甾醇可轉化為維生素D2，其含量為黃豆的20被與海帶之8倍，對於骨骼保健與預防骨鬆有良好之功能。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙

#金廚獎 杏鮑菇和筊白筍都可以增加抵抗力，減少自由基的破壞，預防癌症。杏鮑菇增加素食蛋白質和筊白筍一起增加纖維。保護身體預防慢性病侵襲。

#好料日記

小提醒：新鮮薑黃或薑黃粉皆可，如果的薑黃粉萃取純度較高，那新鮮薑黃的保健效果更好。

#金廚獎紅 肉牛 肉 是 很 高 血紅素、蛋 白 質 的 來 源，加 上 紅 薑 黃 、紅蘿 蔔 的維生素和纖維，讓 要 對 付 武漢肺炎的免 疫 力 感 覺 又 增強！台 灣 加 油。