我到日本旅遊，也買了一些明太子回來，陸續已做了好幾道料理。 會一一慢慢po上來。食後感想一整條的明太子，切開來真美，吃得好過癮。

日本料理中最喜歡這道香甜口感的日式玉子燒日本料理店幾乎都會出現的菜色!想跟大家分享嫁來日本多年,收集各種資料!從失敗中...終於學會這道口味和日本料理店一樣,冷了也非常香嫩美味,絕不失敗的日式玉子燒!也歡迎大家來找miho聊聊天哦^^日本閒妻mihoの夢幻日誌～https://www.facebook.com/miho1688訣竅提示多加了日式美乃滋可讓玉子燒更鬆軟好吃,而且冷了也不失美味的口感哦^^如果沒有日式美乃滋,不加也沒關係ㄋ如果沒有日式高湯可用烹大師(一大匙)來代替哦^^初學這道玉子燒,剛開始煎完切開前,可先用捲壽司的竹捲來捲,會比較容易上手哦^^miho家餐點https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1406710322921875.1073741835.1377964815796426&type=3食後感想miho家全家都愛的一道日本家庭料理^^歡迎大家也一起作看看哦^^希望大家也會喜歡ㄋ^^

最受歡迎的和風料理，玉子燒絕對榜上有名。利用食材櫃裡常備的鮪魚、玉米罐頭，可以快速完成這一道老少咸宜的菜餚。#全球烹飪 罐頭變身：簡單做出豐盛餐。玉米罐頭、鮪魚罐頭。

簡單日式燒蛋，捲醜了靠鍋子來修整也是很漂亮的。軟Q口感，加點番茄醬、美乃滋也有一番風味喔：）　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　❶捲蛋如果捲醜了不用擔心，後面再利用鍋子的四邊來修整即可，別輕易的讓它變成炒蛋❷煎蛋同時，不要急著捲，如果太早捲的話，蛋的中心沒有蛋捲紋路，會很像蒸蛋喔　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/OoD97zM5W6E‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#Cookpad廚藝賞2019

➡️玉子燒的做法主要參考MASAの料理ABC頻道喔:https://youtu.be/1icWZo35qEw在瑞典交換的日子 用料理治癒自己交換生的不偉大料理筆記#cookpad#早餐#便當菜#小點心

在家也能讓餐廳菜簡單就上桌訣竅提示雞蛋打在碗裡，用筷子做直線攪拌,左右各重複十幾次,不要打發或打太勻,要能黃白相間。熱鍋倒油，倒入少量蛋汁，一面搖動蛋捲鍋讓蛋汁佈滿鍋底,移至蛋捲鍋的上方。再注入蛋汁，重複動作，直到蛋汁用完。影片：https://www.youtube.com/watch?v=PcITcB1uXo4部落格 http://pig61106.blogspot.tw/2013/08/blog-post_14.html食後感想澎鬆嫩口的玉子燒,味道鹹鮮,有別於ㄧ般甜口的玉子燒,小朋友非常喜歡喔！

甜or鹹的版本都可以做，拿來當作早餐or飯後甜點，都是不錯的選擇😋【料理小撇步】👉倒蛋液前要刷油，蛋容易裹起來，也較有焦色👉蛋以鍋鏟撐起，讓蛋液流至下面，會較好捲👉蛋液上有泡泡就搓破，搖晃讓蛋液流進去填補，會更綿密食譜影片：https://bit.ly/2HAi4Nj歡迎關注COCOFRESCO 🥥官網：https://cocofresco.com/粉絲專頁：https://bit.ly/2jFTTCsIG：https://bit.ly/37oyraA

常常挑戰新食譜， 廚藝一日千里。

嘖嘖的料理影片在這：https://bit.ly/2rEGayc為了追求軟嫩且多汁的口感，玉子燒的水份比例是更高的，稱為出汁蛋卷（だし卷き卵），但水越多也越容易黏鍋，翻摺時失敗率較高，因此我降低了水份比例，用不沾鍋也會比較容易成功唷！網誌參考：http://zezecook.com/2653/chirashizushi/

煎蛋皮加入海苔片及起司片 一層一層的重疊捲起成蛋捲就可完成經典美味的日式玉子燒海苔的香氣與香濃的起司及綿密的蛋捲是道簡易又受歡迎的日式美食   訣竅提示蛋液需分四次做成蛋皮蛋液的用量可依鍋具大小調整用量烹調時全程使用小火即可食後感想日式玉子燒營養又美味可當早餐也是美味的點心

日劇中時常出現的玉子燒，感覺不難，自己動手試試看，想不到味道還不錯訣竅提示也可以加入柴魚高湯於蛋液中增加風味，火候要小心控制才不會焦掉食後感想沾哇沙咪醬油或是加美乃滋灑上肉鬆都不錯吃喔，不妨試試!!

旅行時於韓國民宿自炊，此料理極簡單又美味😋，搭飯配麵都好吃。