料理步驟
- 1
肉逆紋切切成肉片,加適量醬油及米酒醃製10分鐘,蒜頭切片
- 2
將龍鬚菜稍微洗一下,將葉子跟嫩梗挑出,再洗淨備用
- 3
熱鍋下油,蒜頭爆香,下肉片翻炒至半熟再將龍鬚菜放入,加適量米酒繼續翻炒,再加入鹽/鮮味炒手翻炒至入味即可盛盤
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