料理步驟
- 1
三種蔬菜切薄切段（切成自己喜歡的樣子也行但不要太厚），菇菇也切小段，蒜頭切成小碎狀，蔥切成蔥花。
- 2
鍋子熱了之後轉中火先把菇菇丟下去，乾鍋先把菇菇炒軟炒香（此步驟可以讓菇味完全釋放炒起來菇味更香），把菇菇推到旁邊，之後加入油跟蒜頭讓油熱把蒜頭爆香，再加入剩下的三種蔬菜翻炒一下。
- 3
加入醬油、鹽巴調味翻炒均勻再加入水翻炒後炒到覺得紅蘿蔔變軟，開大火加入蔥花快速翻炒，最後加入香油、烏醋也是快速翻炒後即可起鍋，美味的菜就完成✅。
- 4
補充一下➡️因為我煮飯通常不會真的用湯匙去量調味料，所以我只是大概用湯匙的量來寫這個食譜，實際做的時候要邊加邊試吃看看口味再斟酌調整調味料噢☺️
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