料理步驟
- 1
A好道菇，去除底部，一根根撥開，用小火乾煎。(慢慢煎，較細小的先取出）
- 2
將B熟雞肉，撥絲。紅蘿蔔去皮、切絲、醃製。
- 3
C熟蛋皮切絲（加鹽花+糖+辣胡椒稍微拌均）。
- 4
自製淡味花D-1椒油，小火煮至有香味，留1大茶匙炒D-2紅蘿蔔，煎至軟化變色，熄火。
- 5
在鍋內，加入E調味料，拌均好道菇、雞肉絲、紅蘿蔔，裝盤後加蛋絲，蔥花是點綴用。
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