鮮蝦冬瓜蒸湯

sumi
sumi @sumi_6827609

現冬瓜旺季.配鮮蝦蒸煮留著食材原汁原味.蝦子帶殼煮,湯汁蠻鮮香.
冷熱些可,清涼好滋味啊~.

鮮蝦冬瓜蒸湯

現冬瓜旺季.配鮮蝦蒸煮留著食材原汁原味.蝦子帶殼煮,湯汁蠻鮮香.
冷熱些可,清涼好滋味啊~.

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預備食材

1人分
  1. 冬瓜....100g
  2. 蘇打粉....少許
  3. 帶殼鮮蝦....50g
  4. 碎....1顆分
  5. 鹽....少許
  6. 昆布柴魚高湯....100cc

料理步驟

  1. 1

    冬瓜削皮去囊切塊,滾水中放入蘇打粉再放冬瓜川湯20秒鐘,撈起沖洗瀝乾盛耐熱碗備用.

  2. 2

    鮮蝦背開去腸泥洗淨,與蒜碎,鹽及昆布柴魚高湯一起盛步驟1碗.

  3. 3

    步驟2用快鍋隔水加壓蒸30秒鐘,熄火待洩壓即可.

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