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預備食材

30 分鐘
2人份
  1. 白飯適量
  2. 花椰菜🥦一顆
  3. 透抽一尾
  4. 蝦仁適量
  5. 雞胸肉一片
  6. 冷凍玉米粒適量
  7. 洋蔥🧅切丁1顆
  8. 牛番茄🍅2顆
  9. 蒜頭3瓣
  10. 焗烤用雙色起司適量
  11. 黑胡椒粒少許
  12. 橄欖油
  13. 米酒1小匙
  14. 奶油適量
  15. 雞蛋一顆

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    蝦去殼除腸泥,加蒜頭米酒醃製去腥。蝦頭蝦殼不要丟。

  2. 2

    花椰菜川燙、番茄水煮去皮切塊。雞胸肉和蝦仁分別用米酒、白胡椒粉少許及雞蛋抓勻靜置5-10分鐘。

  3. 3

    橄欖油炒玉米粒、番茄、洋蔥丁及蒜碎拌炒,再放入雞胸肉和透抽,最後放蝦仁拌炒到7分熟盛盤備用。

  4. 4

    蝦殼蝦頭加蒜末炒香後撈起。加入白飯拌炒到飯粒和蝦油融合後,加入所有食材備料和含鹽奶油一起小火拌炒後盛盤。

  5. 5

    灑上黑胡椒調味,加入雙色起司,放入烤箱200度烤5-10分鐘即可。

  6. 6

    烤到金黃色的即可。

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Hsuan Yu
Hsuan Yu @ppegg_610117
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