輕鬆做簡單吃-蒜拌綠花菜

#公益食譜簡單不油膩，健康吃、簡單吃。

#夏天食譜

#清冰箱青花菜跟紅蘿蔔應該是一般人家裡很常買的蔬菜種類, 除了紅蘿蔔炒蛋或燙青花菜之外, 我利用韓式拌菜的方法來作, 除了刀工稍微麻煩一點, 但是作起來簡單又方便, 可以作為清冰箱料理及常備菜色。

很多人認為炒青花椰菜或汆燙青花椰菜很簡單，但殊不知在烹調料理過程中，不知覺將菜本身營養素流失。曾經在健康雜誌看過報導，裡面寫著青花椰菜在烹調方式上，營養師提醒用蒸的較能保留抗癌成分硫配糖體；若用汆燙法，水溶性的維生素C和鉀也容易流失。我家蒜香拌青脆青花椰菜，烹調營養不流失喔！

‪#‎蒜拌綠鑽石花椰菜‬ 綠鑽石花椰菜汆燙熟，拌上蒜醬即可。 肉片也是燙熟。 簡單又單純的食材，又用最簡單的料理方式；只是稍微用心，就會變成很不一樣的一道菜！ 偶爾來點驚喜給家人，會帶來很不一樣的幸福餐！食後感想簡單又單純的食材，又用最簡單的料理方式；只是稍微用心，就會變成很不一樣的一道菜！ 偶爾來點驚喜給家人，會帶來很不一樣的幸福餐！

#出國比賽 ，今日分享的食材是，結頭菜，有人也叫它，大頭菜，球莖甘藍，它富含多種維生素 ，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合，大量水分和膳食纖維 ，能促進腸胃蠕動 ，增強人體免疫功能。屬於『高纖低熱量』的食材 ，也很適合想控制體重的人食用 ，盛產季節從11月～4月，大家可要把握當季最營養呀！食用前需要先削除硬實的外皮    ，裡頭的肉質細嫩甘甜可口，大頭菜具有清熱解毒與解酒的功效。對於因消化不良而引起的食慾不振 ，有開胃及幫助消化的功效，尤其以涼拌效果食用最佳。今天就來介紹一道涼拌的小菜～在享受美食的同時，也別忘了均衡一下哦！！冬天的大頭菜最好吃了，吃飯時拌上一盤解膩又開胃的小菜，～大家試試吧。

#全球烹飪#香菇#豬里肌#黃豆芽之前每次到韓式餐廳吃飯的時候, 最喜歡的就是點一份韓式拌飯然後可以一直追加的韓式小菜，雖然韓式口味都偏重偏辣, 但韓式的小菜但不像想象中的辣，而是麻油带着淡淡的鹽味, 非常的清爽，好吃! 為了節省時間, 這次是使用了微波爐來作菜, 一口氣可以作一大盆放冰箱, 不但方便也不用洗太多的鍋碗瓢盆, 絶對是上班族下班後快速作菜最方便的一道簡易料理。

#簡單又健康

#懶人便當菜，雖然在冬天吃涼拌菜心，有點不太適當，可是這菜心就是在這時候才出產的，所以冬天的餐桌上吃點涼涼的小菜也不錯，配稀飯或當餐前小菜都蠻適合的，而現在正是菜心的盛產期，如果喜歡吃的話要趁早，過產期就沒得買了。

胖卡這裡說的"素食"是單純指"蔬食"，若真正因為宗教而吃素者(也就是 蔥、蒜不吃)，就無法享用這道料理啦。怕油、又怕水煮無味的人，一定跟著胖卡一起嚐試『蒜香醬拌』的好滋味。訣竅提示白花菜清洗：1.使用洗米專用盆，來"流水"清洗蔬菜，最合適2.俠醫林杰樑也曾告知大眾，清洗蔬菜一定要使用"流水"來清洗。不要把蔬菜只是浸泡於水中。◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

簡簡單單的一道下飯菜😋

#金廚獎

##花花老師，簡單吃好，試試吧。

#花花老師，簡單又好吃，試試吧。

#烹飪分享#

➡️ 營養不流失的美味➡️ 蒜末可加可不加

#Cookpad廚藝賞2019 ，簡單作，超下飯的一道小菜，試試吧。

#好料日記

#夏天食譜每塊雞胸肉大小不一，煎至粉紅色最多汁，不乾柴。

簡單又營養的涼拌菜，非常適合大熱天的夏季，清爽不油膩，可口美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

綠花椰菜 被譽為高營養價值的蔬菜之一用汆燙的方式來調理  簡易又美味也可保留住蔬菜的營養精華很適合炎夏裡的美味蔬食料理    訣竅提示綠花椰菜勿汆燙過久 太軟會失去口感已用鹽水汆燙及加入鮮味炒手 可以不須再加入鹽巴調味比例可依自行的喜愛 自行調整 食後感想冰涼後食用 風味更佳夏日清爽  美味無負擔的蔬食輕食佳餚 

好市多一直是我的糧倉，對於忙碌的上班族而言，冷凍青花菜真是必買的好物。冷凍蔬菜的烹調時間比新鮮常溫的蔬菜還要長喔！但，的確可以省下許多備菜的時間。#防疫煮

#金廚獎 ，當季蔬果食材不需過度調理,生鮮吃就好好吃又營養,切切拌拌的簡單調味,油煙少又低脂,最重要的是廚房也乾淨~當令時節的大頭菜肉質細膩又清甜，運用韓式醃漬方法，讓大頭菜口感清甜爽脆又帶點微辣，滋味迷人^^試試吧。

我家裡常常有親朋好友自家種的蔬果，分享給我品嚐；家裡有時候頓時會變得像菜攤一樣，蔬果擺滿"地"因為冰箱擺滿了。^0^這次是姐姐自己菜園種的蔬菜---青花椰菜，我把它分成兩道料理。菜梗拿來涼拌，食用前滴上少許香油或麻油，有鄉村的風味。食後感想菜梗拿來涼拌，食用前滴上少許香油或麻油，有鄉村的風味。

用含有豐富維生素E 的青花菜與多醣體蕈菇，簡單的蒜炒，營養清爽又可口美味。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#維生素E #全球烹飪活動日期：6/24 ~ 6/30📢 活動方式：在以下 3 組「富含維生素E食材」中選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------指定「維生素E食材」A組：葵花油、黑麻油、茶油、橄欖油、雞蛋B組：葵花籽、榛果、杏仁、松子、黑芝麻C組：青花菜、菠菜、甜椒、豆苗、酪梨

#夏天食譜

<涼拌蒜蓉菇菇>開胃消暑的涼拌菜，夏日良伴的好選擇，偶爾不想在廚房大粒汗小粒汗可以試試喔~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

#懶人便當菜利用微波爆香蒜油拌在燙好的花椰菜上迅速完成