輕鬆做簡單吃-香煎劍旗魚佐醬油

#Cookpad廚藝賞2019 ，簡單好吃，試試吧。

訣竅提示使用餐巾把魚表面擦乾，下鍋才不容易油爆。新鮮劍旗魚>>http://goo.gl/Sio6a9

訣竅提示劍旗魚肉鮮嫩，不需多餘調味就很好吃唷!!食後感想這裡買>> http://goo.gl/TiMXu6

旗魚先乾煎到兩面微焦，將蒜頭蔥段辣椒爆香後加入醬油，放入煎香的旗魚燒到剛剛好熟，十分入味～訣竅提示旗魚的肉比較沒有油脂，很有嚼勁，所以要小心不要煮太久～

#食譜賓果 輕鬆氣炸鮭魚，利用鮭魚自身的油脂炸出香味，加上味噌醬美味更升級。

#好料日記 ，旗魚是大家常常會吃到的大型深海魚類，因為天性運動量較大，所以旗魚肉吃起來會比較硬些，不過今天我是用旗魚肚，那就是旗魚運動較少的肉部位，吃起來脆脆的口感不錯，搭配上酸菜、薑絲，在這炎炎夏日喝上一口真是清爽又開胃。

沒有烹調過旗魚，只是覺得牠的肉質跟土魠魚很像，就運用裹粉煎炸的方式，完成這道菜。

訣竅提示烤盤要夠熱才不會讓魚黏鍋，旗魚烤太久肉會硬，所以用很熱的烤盤快速兩面烤一下即可．食後感想旗魚本身肉質就很鮮美，淋上加了檸檬汁及皮的醬，吃起來很清爽．

#好料日記，旗魚肚吃起來QQ又彈牙，有點像吃豬肚，喜歡的人一定會愛上旗魚肚的味道及口感，炒三杯香脆又好吃，簡單料理來試試吧。

#好料日記，我真的不知道魚肚這東西，是可以入菜的  ，在熟食攤發現有成糖醋涼拌、魚肚絲的。大部分是來自旗魚、鮪魚等大型迴游魚類 ，漁販在賣前都有前置處理過 ，買回在稍加清洗乾淨一下。魚肚配上酸菜，吃起清脆咬感的魚肚 ，適合涼拌和快炒，作法簡單又好吃。

帶著濃郁奶香、口感滑順的白醬，搭配由橄欖油炒過的蔬菜一起融合，然後淋在煎至金黃、外酥內軟的旗魚排，想不到旗魚排吸收了白醬的香甜，竟然如此美味。訣竅提示※ 沒有旗魚排，可以用其他種類的魚排來取代。※ 也可以在盛盤後，灑上義大利香料或黑胡椒粒。好侍食品網址：http://www.housefoods.com.tw活動網址：http://www.dodocook.com/campaign/house 部落格http://smooth0727.pixnet.net/blog/post/403748692粉絲專頁https://www.facebook.com/gichi.smooth

雨傘旗魚肉質Q彈 ，不同於一般的魚類，傳統市場才買得到。

#縮時料理 跟著Viola老師上必學縮時料理-醬燒鮭魚的變化料理旗魚搭配薑絲做成醬燒,好下飯

#金廚獎 旗魚富含多種優質營養素 ，維生素B6,蛋白質，脂肪，菸鹼酸。且無刺適各種年齡層的人食用，它是優質的好食材。

簡單的煎魚也很好吃喔！

廚友的紅燒旗魚的啟發。

寒冷的多倫多最近終於開始有春天的氣息了, 這幾天天氣越來越暖, 今天的暖風吹起來更像夏天一樣, 金黃色的溫暖陽光讓人看了心情都很粉紅:）用奶油煎的鮭魚香嫩多汁, 魚皮焦香酥脆, 配上水果為基底的酸甜莎莎醬,　盤子上五彩繽紛的顏色拼成一幅畫….像是春天的美好, 讓人眼睛一亮！365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示1. 其實水果可以拿手邊有的水果自由搭配, 像鳳梨, 水梨, 木瓜都是我有用來做莎莎醬過的水果。只要把握住酸甜平衡的原則莎莎醬都會很好吃!2. 在鮭魚皮上灑麵粉可以讓魚皮不沾鍋(但千萬不要太厚會有反效果), 輕鬆的煎出金黃酥脆又完整的魚皮, 煎其他魚類也適用唷!

簡單料理，就很美味。#紅白料理

詳細圖文食譜:https://keepgoing888.com/pan-fry-spanish-mackerel/今天要分享的也是一道簡單的懶人料理-香煎土魠魚，只要10分鐘左右就能上菜。

#紅白料理 #全聯 #美味平民料理 #媽媽味 #簡單烹飪鮭魚油脂非常豐富，恰好鹹鹹的的口味搭配白飯，香噴噴的味道以及外酥內軟的口感，不禁讓人一口接一口，這是連不會做菜的人，都可以簡單上手的料理唷！

魚漿的應用真的是百百種可以做肉羹、甜不辣、魚丸，最後都可以加點較肥的絞肉，讓口感不會乾澀。口味都能調整，水多口感就比較軟，粉多口感就比較Q，就自行調整啦！※除了旗魚，也可以改成鯊魚、草魚、巴沙魚或其他的白肉魚，儘量不要用油質太多的魚類。※想省事也可以用急速冷凍魚片，只要不反覆解凍也能成功打魚漿。#參考周老師的美食教室#好料日記

#好料日記新鮮無比的大比目魚是晚餐的好味道，簡單調味再香煎就可以嗑上一碗飯了。大比目魚（扁鱈）最好跟熟悉的魚販購買，這樣可以降低多餘的調味，只吃到原始鮮味。

#防疫煮純粹就想吃點鹹甜鹹甜帶微酸口味的煎魚料理，但是又不想吃糖醋口味（太平常了😂），所以來點不一樣的新菜色，簡單方便就上桌！

#食譜賓果 甘甜中吃出鮭魚的鮮嫩阿母幫忙拍的，沒想到太信任她了😅，超級糊的。

新鮮柳橙做的醬汁，配上煎好的雕魚好清爽喔~~

這是從楊桃美食網的劉仁華師傅學來的煎魚法，屢試都不破皮，非常喜歡，分享給煎魚怕破皮的朋友～～劉仁華老師的煎黃魚影片網路上有喔，非常清楚簡單，有興趣可以自行查詢🔍

#全球烹飪，"檸檬香煎鮭魚"，鮭魚吃起來軟嫩多汁不乾柴，而檸檬的酸及胡椒鹽鹹，吃起來清爽的味道剛好解掉鮭魚的油脂膩口感。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#清冰箱

**口感結合**：鮭魚的鮮嫩和蕃茄紅醬的酸甜搭配在一起，帶來口感豐富的層次。**營養均衡**：鮭魚富含優質蛋白質和Omega-3脂肪酸，蕃茄含有豐富的維生素C和抗氧化劑，搭配在一起提供豐富的營養。**色彩豐富**：紅色的蕃茄紅醬搭配上金黃色的煎鮭魚，構成了色彩繽紛的菜餚，增添食欲。**簡單易做**：這道菜式的製作步驟相對簡單，只需要一些基本的食材和基本的烹飪技巧，就能輕鬆做出美味的菜餚。

台南是虱目魚故鄉，新鮮的虱目魚很容易取得 ，魚販熟練的將虱目魚每個部位分開，消費者可以依選擇購買。虱目魚外國人稱milk fish,意思是牛奶魚！可見其營養豐富~Mia尤其喜歡魚皮的部分，因為有好多好多的膠原蛋白喔 ！ ^ ^訣竅提示魚皮朝下先煎，一開始會有縮的現象，是正常情況喔！這道料理也可以用烤箱處理，只是沒有油煎的快速，喜歡的朋友也能試試！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想魚皮邊邊香酥,中間軟Q...醬料帶出魚皮上薄薄一層魚肉的清甜滋味,配飯或是小酌都好適合 ! ^ ^