#新年菜油煎的午仔魚，灑上少許檸檬椒鹽後，別有一番風味

ㄧ午二鯧三鮸四嘉鱲,午仔魚是台灣美食的排行冠軍.這道香煎午仔魚是媽媽的好料理,媽媽會在煎好的午仔魚肉上灑上胡椒鹽或擠上幾滴的檸檬汁,讓魚肉嚐起來更香甜,媽媽有特別交待乾煎魚ㄧ定要將洗淨的魚肉擦乾水份,再抹上少許均勻的鹽粒,煎得時後ㄧ定要熱鍋,並將油均勻的佈滿鍋中,魚下鍋約30秒後轉小火煎至聞到香氣才翻面,這樣煎出來的魚保證表皮不僅不脫落孩會呈現金黃色的表皮~

#金廚23煎好的午仔魚金黃恰恰不破皮，魚肉細嫩可口，滴幾滴檸檬汁更開胃！一個人吃一條完全沒問題👍🏻

#紅白料理 #乾煎 #午仔魚午仔魚肉質細嫩、口感Q彈軟嫩，簡單調味乾煎，即可嘗到午仔魚的鮮美滋味！

午仔魚肉質細緻、無魚腥味，簡單的乾煎，就能呈現金黃恰恰，品嚐到魚本身之鮮嫩甜美的好味道。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#金廚獎 午仔魚肉細緻，刺還好！加一點醬油混合煎魚的油會很香～好吃！

「一午、二鯧，三鮸」，可見肉質鮮美的「午仔魚」是多受人們的青睞🤗除了含有優質的蛋白質外，其特點是：沒有過多的細小魚刺，是老少咸宜的海鮮食品。

訣竅提示1.用比魚大一點的鍋會比較好煎，好翻面。2.鍋要燒熱魚皮才不會黏在鍋上食後感想炸的酥酥的薑絲配上極嫩的午魚，單純的美味阿～

新鮮烏魚只要用鹽乾煎就能吃到鮮魚的甜美，吃之前擠上檸檬汁，也可以沾些胡椒鹽，真的非常好吃，煎魚時沒魚腥味，讓漢子好感動啊！！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

#防疫煮

乾煎魚對怕魚腥味的我來説，是吃魚的絕佳料理方式，煎赤赤，任意撒上七味粉、胡椒塩、蒜味粉，即是美味！食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/292035766https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/114540