1. 先洗米煮飯，這次使用鑄鐵鍋18公分炊飯，2杯米放入2.5杯水，鑄鐵鍋放瓦斯爐煮滾後約10分鐘，
水分收乾的差不多，不開蓋熄火悶15分鐘至開飯。

2. 開始切菜，準備另一個鍋，放入油.洋蔥切丁拌炒一下，加入西洋芹.番茄一起拌炒，後放入500c.c水，可自行調整水份。
3. 放入紅扁豆.鷹嘴豆.秀珍菇，蓋鍋滾熟約15分鐘。

4. 這中間我先把絞肉加入酒.少許醬油，少許黑胡椒
及一顆蛋，絆均後做成一顆顆丸子，平底鍋煎至熟
透備用。
5. 湯的部分也差不多15分鐘，放入毛豆.花椰菜.義大利番茄醬，蓋鍋至青菜熟透。
6. 丸子熟透後放入湯裡面，蓋鍋悶3分鐘讓肉丸更入味，既可上桌開飯。

這一道過程比較多，但控制好先後順序，同時2個瓦斯爐一起使用，可以很快的平日下班做菜。