泡菜豬肉炒飯
料理步驟
- 1
起油鍋放入洋蔥丁爆香，炒出香味略軟後放入豬肉片炒熟，先將豬肉片夾出以免太老
- 2
接著放入兩顆雞蛋，炒碎後跟洋蔥拌炒均勻。
- 3
放入秀珍菇拌炒一下，接著將剩飯倒入一起炒（事先將另一顆雞蛋拌入剩飯中，這樣入鍋後飯比較容易炒散）
- 4
飯跟料炒均勻後，加入泡菜翻炒出香味，最後倒入泡菜醬汁跟豬肉片炒到均勻熱透。
- 5
起鍋前加入點蔥花更香
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