麻糬

康瑋
康瑋 @kw1221
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因為很多人都在敲碗問我說麻糬怎麼做的 所以今天就附上食譜

麻糬

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因為很多人都在敲碗問我說麻糬怎麼做的 所以今天就附上食譜

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預備食材

  1. 糯米粉125g
  2. cc溫水 200
  3. ml油(橄欖油 菜油都可以) 5
  4. g玉米粉(如果比較喜歡軟一點的口感 玉米粉可以放的比較多 如果喜歡糯米的香味就不用調整食譜) 10
  5. 花生粉 適量
  6. 芝麻粉 適量
  7. 糖粉 適量

料理步驟

  1. 1

    糯米粉+玉米粉拌勻

  2. 2

    水與油倒入粉類中拌勻(⚠️這裏要出一點力去拌勻材料 )

  3. 3

    將粉漿倒入抹好油的器具放入電鍋 外鍋加八分滿水~一杯水

  4. 4

    ⚠️⚠️電鍋跳起來那跟筷子插一下有沒有熟透(有顆粒代表沒熟)若沒有熟再蒸一下

  5. 5

    拿一個保鮮袋裡面放油 把蒸好的麻糬裝進去 戳揉 (怕燙的朋友 可以放個5分鐘再揉

  6. 6

    戳揉完的麻糬放涼後就可以包自己想要的餡料了

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