燙地瓜葉(休閒鍋)

Esther @Esther_0719

#地瓜葉
 #休閒鍋

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預備食材

5分鐘

2人

地瓜葉一包
二砂少許
醬油半湯匙
醬油膏半湯匙
蒜末-依個人喜好
米酒一匙

料理步驟

5分鐘

1

先備好醬料:蒜末+醬油+醬油膏+二砂
2

休閒鍋放入洗淨地瓜葉,水不用瀝太乾,讓葉子溼溼的
3

上蓋再開火
4

待鍋蓋看到冒煙(菜比較老就轉小小火1分鐘,菜比較嫩就關火)
5

開蓋(此時神奇的菜竟然有些沒熟,别擔心,翻炒一下讓下面熟的移上來,持續翻,鍋內還有餘熱可讓菜熟)
6

怕菜味的人可加米酒淋鍋缘一圈,持續拌炒,讓酒把菜味輝發掉
7

拌入剛先調好的醬料,拌一下讓菜沾上醬料即完成

Cooksnap (2)

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Esther @Esther_0719

發布於 2020年09月21日 15:13

我沒有熱情,一切都為了讓歐巴吃的健康,2019年中歐巴買了一堆鍋子,我只好硬著頭皮進入廚房,是的,我是超級幼幼班且沒天份,好家在賣鍋的都有課程可以學,但一開始我連筆記都來不及聽而少寫,不然就寫太快...字亂到自己也在猜字😂;我不像有人做一次就記住了,久沒做也會忘記,在搜尋菜單時突然發現這兒可以放我的筆記耶,從此開始記錄我的廚房之路🤗

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