【厚生廚房】氣炸果醬蜜排骨
免油炸，簡單又美味！均勻刷上自調的果醬蒜蜜汁，甜鹹入味。以氣炸鍋料理，烤出的肋排軟嫩不乾柴，口感佳，真是輕鬆上手！
料理步驟
- 1
豬肋排洗淨後擦乾水分，以米酒、醬油、白胡椒粉醃漬半天。
- 2
調果醬蒜蜜汁：蒜頭切細末，加入荔枝果醬、醬油、橄欖醋調勻備用。
- 3
豬肋排沾上番薯粉並靜置。同時氣炸鍋以180度，預熱5分鐘。
- 4
豬肋排一一排放在炸籃裡，以180度，7分鐘氣炸；再將豬肋排翻面，再以180度，6分鐘氣炸。
- 5
豬肋排取出表面均勻刷上荔枝果醬蒜蜜汁，以200度，氣炸3分鐘上色增香氣。
(*可以換成任何口味的果醬。 * 氣炸時間依各家廠牌不同，請自行斟酌。)
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