預備食材

10分鐘
2人份
  1. 皇宮菜一把
  2. 蒜頭3瓣
  3. 2顆

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    皇宮菜洗淨,去除粗梗。雞蛋2顆打勻,蒜頭去膜拍碎。

  2. 2

    起油鍋,熱鍋放蒜頭爆香

  3. 3

    下皇宮菜拌炒

  4. 4

    皇宮菜稍微半熟時,將其撥到鍋子一側,將蛋液倒入鍋子另一側。待蛋液稍微凝固時,與菜拌勻。

  5. 5

    菜葉與蛋液熟透時,加以調味,拌勻後起鍋。

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食譜作者

Chia Feng Liu
Chia Feng Liu @chowsliu
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