日式三文鱼、鲣鱼海带汤茶泡饭（减腻轻食）—— 给小朋友不约而至的惊喜😁😁
一安妈妈的乡间厨房🌱🌱 @Lucia_1202
饭馆、酒肆中独有的减腻、接近尾声的茶泡饭，以其多样的配搭、过程的精心制作同样深得人心！👏👏
虽然有时是处理剩饭的一种方式，但享用时依然有一种“仪式感”呢！😊😊
亮点🌟🌟：
以海带片、鲣鱼干调理的高汤成为了这一碗米饭的“灵魂”，因为它实在是太鲜美了！👍👍
插曲🎻🎻：
小朋友未曾预料今天的晚餐会是它呢！
当然最后的点评是：“不可言状的好吃呀！”😃😃
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插曲🎻🎻：
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当然最后的点评是：“不可言状的好吃呀！”😃😃
料理步驟
- 1
剩米饭蒸热备用
- 2
海带片洗净，➕300ml水、清酒中火慢煮至剩余1/4汤汁，随后➕鲣鱼干备用
- 3
同时，三文鱼斜切成小块，两面盐、黑胡椒粉调味，静置5-10分钟（谨慎控制盐的用量 —— 极少）
- 4
待海带汤汁至1/2时，取另一个锅，冷油、冷锅，中火（以上）煎三文鱼两面各1分30秒
- 5
同时，开水冲包一壶绿茶🍵备用
- 6
将米饭均匀平铺于碗中，淋上鲣鱼海带汤作为底料，滴入鲣鱼酱油，接着码齐三文鱼、撒入“永谷园”茶泡饭粉，浇上滚热的绿茶，立即享用！
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