迷迭香紅酒蜂蜜檸檬雞翅

綠茶香
綠茶香 @cook_21390409

這道”迷迭香紅酒蜂蜜檸檬雞翅”(好難念)
完全是小朋友愛吃的
香香酸酸甜甜的清淡口味
以往雞翅都是煮湯、台式醬燒的重口味、再不然就是用炸的…
想吃點不一樣、又爽口的,可以嚐試做義式口味
全部只有香料+1匙橄欖油,其他什麼醬油辣椒都沒有!
非常清淡!
*想要更有義式風味可以用新鮮的迷迭香
*像煎羊排的火候:中大火煎2面,轉小火慢煎熟
*紅酒果醋醃漬、蜂蜜+檸檬汁燒汁是重點

迷迭香紅酒蜂蜜檸檬雞翅

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這道”迷迭香紅酒蜂蜜檸檬雞翅”(好難念)
完全是小朋友愛吃的
香香酸酸甜甜的清淡口味
以往雞翅都是煮湯、台式醬燒的重口味、再不然就是用炸的…
想吃點不一樣、又爽口的,可以嚐試做義式口味
全部只有香料+1匙橄欖油,其他什麼醬油辣椒都沒有!
非常清淡!
*想要更有義式風味可以用新鮮的迷迭香
*像煎羊排的火候:中大火煎2面,轉小火慢煎熟
*紅酒果醋醃漬、蜂蜜+檸檬汁燒汁是重點

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預備食材

30分鐘
2~4人
  1. 雞翅約6~10支
  2. 醃料義大利香料2湯匙、鹽巴1小匙、紅酒2湯匙、果醋2湯匙(若義大利香料有鹹味,鹽巴就不用放)
  3. 橄欖油1湯匙
  4. 蜂蜜1~2湯匙
  5. 檸檬汁半顆
  6. 迷迭香香料少許

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    準備雞翅跟醃料

  2. 2

    肉醃約30分鐘,或放入冰箱,下一餐再煮;醃好要煎之前先抹上1匙橄欖油。

  3. 3

    熱鍋後,不用再倒油,直接放雞翅下去煎,用中大火乾煎雞兩面;蜂蜜跟半顆檸檬汁準備好放旁邊。

  4. 4

    中大火煎後,轉小火悶煮,可隨時翻看,顏色差不多,就倒入蜂蜜+檸檬汁,要不時翻面讓它吸汁,煎到收汁時灑上迷迭香香料粉。

  5. 5

    然後再煮2分鐘就完成囉!

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