口袋餅(免烤箱)

Maureen Chung @cook_20635258
使用麵包機操作。
參考配方:辣媽的快速早餐萬用麵糰。
https://www.youtube.com/watch?v=4pCJ12KLWFQ&list=PL7iICXIUz0PBwHCP3hrmemsdk84M-u6zo&index=8
口袋餅(免烤箱)
使用麵包機操作。
參考配方:辣媽的快速早餐萬用麵糰。
https://www.youtube.com/watch?v=4pCJ12KLWFQ&list=PL7iICXIUz0PBwHCP3hrmemsdk84M-u6zo&index=8
料理步驟
- 1
<麵包機揉麵+發酵>依序放入材料,啟動麵包機模式[3-5:包子麵團](含揉麵20mins、基發60mins)。
- 2
取出麵團分割成10等分(約50g),排氣滾圓後覆蓋休息10mins。
- 3
取出小麵團灑上手粉拍平,用桿麵棍擀成約D10cm的圓型餅皮。(餅皮厚度需均勻否則烙煎時不易膨脹成球)
- 4
平底鍋開中小火預熱,餅皮入鍋煎烙至略微膨脹(約1min),翻面煎烙至整個膨脹如球(約1min)即可離火冷卻。
- 5
口袋餅皮冷卻後沿中間線剪成兩片半月形,膨脹的口袋餅可夾入食材享用。(可冷凍存放)
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