料理步驟
- 1
食材大集合。
- 2
將秋葵洗淨,燙熟備用。
- 3
將高湯醬汁材料調勻備用。
- 4
將兩顆雞蛋打入碗中,加入調勻的高湯醬汁,打勻。
- 5
玉子燒鍋放入一大匙沙拉油,鍋熱倒出多餘的油,並用餐巾紙將油把玉子燒鍋每個角落抹到油。
- 6
倒入1/4的蛋汁,轉小火,倒勻在鍋中,稍微有點熟時,先關火。
- 7
擠入約1-1.5大匙的明太子醬,並舖上秋葵。
- 8
開小火,將蛋捲起,再倒入沙拉油,再用廚房紙巾抹勻鍋子,倒入1/4蛋汁。
- 9
將蛋汁搖勻在鍋中,蛋汁八分熟時,再捲起,重複至蛋汁用完。
- 10
將蛋捲煎好,倒入盤子中,等到稍微降溫並定型。
- 11
將玉子燒切段,擺盤,我有加一點紅椒粉增色,看起來更美味😆
- 12
玉子燒的製作影片過程,可以到下面的連結,點入參考喔~
https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/videos/1905238776218469
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