明太子秋葵玉子燒

陳太太的菜菜味
陳太太的菜菜味 @cook1010621
新北市

假日沒事去逛日貨店舖,買了一罐明太子醬,就來試作明太子醬玉子燒吧~😆

明太子秋葵玉子燒

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假日沒事去逛日貨店舖,買了一罐明太子醬,就來試作明太子醬玉子燒吧~😆

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預備食材

20分鐘
3人份
  1. 雞蛋 2 顆
  2. 沙拉油 1-2 大匙
  3. 秋葵 2 根
  4. 明太子 1.5 大匙
  5. 高湯醬汁
  6. 45 c.c
  7. 鹽巴 1/3紅匙
  8. 昆布粉 1/4 匙
  9. 糖(味霖) 1 匙

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    食材大集合。

  2. 2

    將秋葵洗淨,燙熟備用。

  3. 3

    將高湯醬汁材料調勻備用。

  4. 4

    將兩顆雞蛋打入碗中,加入調勻的高湯醬汁,打勻。

  5. 5

    玉子燒鍋放入一大匙沙拉油,鍋熱倒出多餘的油,並用餐巾紙將油把玉子燒鍋每個角落抹到油。

  6. 6

    倒入1/4的蛋汁,轉小火,倒勻在鍋中,稍微有點熟時,先關火。

  7. 7

    擠入約1-1.5大匙的明太子醬,並舖上秋葵。

  8. 8

    開小火,將蛋捲起,再倒入沙拉油,再用廚房紙巾抹勻鍋子,倒入1/4蛋汁。

  9. 9

    將蛋汁搖勻在鍋中,蛋汁八分熟時,再捲起,重複至蛋汁用完。

  10. 10

    將蛋捲煎好,倒入盤子中,等到稍微降溫並定型。

  11. 11

    將玉子燒切段,擺盤,我有加一點紅椒粉增色,看起來更美味😆

  12. 12

    玉子燒的製作影片過程,可以到下面的連結,點入參考喔~
    https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/videos/1905238776218469

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一個平凡的家庭主婦,擁有一間不到兩坪的廚房,想用平凡的食材,做出任何人都可做出的平凡美味。每一道菜都有感情,每一道菜都有故事,不需要花俏的工具,只要有真食物與真心意。歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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