辣腐乳炸土雞翅

Lucy @cook_16926667
#雞肉料理 把土雞翅用辣豆腐乳醃漬,撒上米穀粉及食用油反潮後入氣炸鍋氣炸來完成的。
這裡使用米穀粉做為土雞翅的沾粉,
利用它不易吸油的特性,可讓做出來的料理更加酥脆😊。
料理步驟
- 1
土雞二翅放入料理碗內,再放入辣豆腐乳用筷子剝散後,均勻塗在土雞二節翅兩面靜置10分鐘。
- 2
放入有機米穀粉,蓋上蓋子先搖勻,淋上食用油,再蓋上蓋子再搖勻後靜置5分鐘至反潮。同時間氣炸鍋空鍋先預熱180度/5分鐘。
- 3
反潮好的土雞翅放入矽膠炸籃內,再放入預熱好的氣炸鍋,先以180度/16分鐘氣炸(中途需翻面)。
- 4
再翻回正面氣炸200度/5分鐘即可取出,盛盤後撒上匈牙利紅椒粉、洋香菜葉就完成😊。
相似食譜
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