辣腐乳炸土雞翅

Lucy
Lucy @cook_16926667

#雞肉料理 把土雞翅用辣豆腐乳醃漬,撒上米穀粉及食用油反潮後入氣炸鍋氣炸來完成的。
這裡使用米穀粉做為土雞翅的沾粉,
利用它不易吸油的特性,可讓做出來的料理更加酥脆😊。

辣腐乳炸土雞翅

#雞肉料理 把土雞翅用辣豆腐乳醃漬,撒上米穀粉及食用油反潮後入氣炸鍋氣炸來完成的。
這裡使用米穀粉做為土雞翅的沾粉,
利用它不易吸油的特性,可讓做出來的料理更加酥脆😊。

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預備食材

36分鐘
3人份
  1. 桂丁土雞二翅 156 克
  2. 匈牙利紅椒粉 少許
  3. 洋香菜 少許
  4. 醃漬土雞翅調味料
  5. 辣豆腐乳 12 克
  6. 食用油 2 克
  7. 土雞二翅裹粉
  8. 有機米穀粉 10 克

料理步驟

36分鐘
  1. 1

    土雞二翅放入料理碗內,再放入辣豆腐乳用筷子剝散後,均勻塗在土雞二節翅兩面靜置10分鐘。

  2. 2

    放入有機米穀粉,蓋上蓋子先搖勻,淋上食用油,再蓋上蓋子再搖勻後靜置5分鐘至反潮。同時間氣炸鍋空鍋先預熱180度/5分鐘。

  3. 3

    反潮好的土雞翅放入矽膠炸籃內,再放入預熱好的氣炸鍋,先以180度/16分鐘氣炸(中途需翻面)。

  4. 4

    再翻回正面氣炸200度/5分鐘即可取出,盛盤後撒上匈牙利紅椒粉、洋香菜葉就完成😊。

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