#好料日記

南瓜溫暖的色調代表著秋天的來臨，喝上一杯季節限定的南瓜香料拿鐵，心裡和身體都會暖呼呼的。歡迎逛逛我的部落格 http://lemon-banana.blogspot.com/

家裡有一些朋友贈送的有糖抹茶粉，因為不是很愛吃甜食，單喝總是覺得太甜，放到快要過期了，突發奇想配上濃縮黑咖啡做的咖啡凍中和看看。嗯！果然可以順利喝完！不過這個配方的咖啡凍可能不適合單吃，蠻苦的😝

#簡單家常菜其實自從來到歐洲後，我便沒再去過Starbucks了. 畢竟在這遍地都是咖啡館，而且即便是最普通的麵包店都能找到好咖啡的地方，為何還需要花兩倍的價格去購買口味差不多的飲品呢？不過前幾天做蛋酒時，突然想到很多年前在加拿大的Starbucks喝過的蛋酒拿鐵，突然也想來試試看，趁著假期來給自己做個奢華假掰的下午茶.

韓國人氣咖啡，加入焦糖脆脆(滴滴金）Honeycomb，令整杯咖啡拿鐵立時升級。就算不喝咖啡，也可以做焦糖脆脆, 只需3種材料，不用烤箱，超簡單又美味！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

三色漸層的夢幻飲品，抹茶拿鐵與濃縮咖啡的特別組合，不想出門的悠閒午後，輕鬆在家自製一杯，將心情妝點得更美麗吧！🍵 + ☕️ ＝❤️ 喝之前記得先攪一攪，把底部的糖份翻上來，讓整體甜度均勻些，品嘗起來更順口。★ 可做1杯約200ml的抹茶咖啡★ 影音食譜請參考：https://goo.gl/nK2QZ3

發現便利商店推出的咖啡飲品，在家裡也能簡單複製只要一瓶氣泡水，加點檸檬汁、葡萄柚等，就可以變化出各式的飲品#Cookpad廚藝賞2019

愛喝咖啡早上自己手沖一杯香醇濃咖啡寵愛自己

介紹一款利用我們常喝的拿鐵咖啡製作的點心。這是拿鐵咖啡添加滑潤的鮮奶油和肉桂粉的布丁。添加玉米澱粉會使布丁更滑順，餐後代替咖啡享用也很不錯喔！訣竅提示學一次就會，義大利料理這樣做就對了！新書上市：http://goo.gl/GSHzEu本書特色★ 75道義式美味，滿足你的味蕾：本書集結義式沙拉、濃湯、前菜、義大利麵、排餐、披薩、漢堡、甜點、早午餐、下酒菜……共75道料理，讓家中的餐桌洋溢滿滿的義大利風情。★ 圖文搭配，義大利菜學一次就會：一個步驟一張圖片，3步驟學會蛤蜊高湯，6步驟披薩餅皮完成，8步驟義大利麵輕鬆上桌！★ 力求簡單，但也重視扎實的料理功夫：「學一次就會」是本書重點，但扎實的技巧更是美味關鍵！作者細心整理各類料理細節Q&A，在相應的料理旁也會有TIP欄位，提醒讀者做菜時必須要注意的事項。 作者簡介朴柱姬義大利道地的美食和文化介紹的先驅者，將義大利傳統家庭料理與當地料理接軌，以能輕鬆調理美味食譜而聲名大噪。大學專攻食品營養，畢業後前往米蘭在義大利飲食文化發展研究所（IPCA）和倫巴底學校（Scuola Di Lombardia）完成義大利傳統料理課程。並從自製美食料理的義大利主婦珍娜阿姨身上傳承了家庭料理的祕訣，之後前往創意料理的天堂──美國，系統性地學習了多元飲食文化和食譜開發技巧等課程。 食後感想一定要知道的事美味藏在細節裡，教出一輩子都受用的義大利料理。六個實用關鍵提醒你，為家裡的餐桌打造獨特的義式風味！1. 偷懶做不出美味：3到6個步驟就能熬成的蛤蜊高湯、雞高湯，是醬汁味道醇厚的關鍵！千萬不能用白開水代替。2. 提早一分鐘起鍋：以鹽水煮麵，比建議時間提早一分鐘起鍋，並將水分瀝乾，就能做出有嚼勁的麵條！3. 白醬其實很怕冷：經常使用到的白醬，製作時一定要加熱牛奶，因為添加冰牛奶容易造成醬汁結塊。4. 提味功臣不能少：帕馬森乳酪很能提升食材風味，尤其想簡便使用市售醬汁時，加入它就對了！而艾美達爾、格魯耶爾等乳酪，加在三明治中也可以營造出豐富可口的味道。5. 小火烘烤慢慢來：讓雞肉鮮嫩多汁、牛排不回縮的祕訣就在於「小火烘烤」。6. 忠於自己的味蕾：義大利菜不一定要用西方的食材，選用當季或喜歡的食材也可以，或許還能做出屬於自己風格的特色料理喔！

近來天氣熱，西西里咖啡跟蘋果氣泡咖啡買的暢旺，想想用祥記7年漬梅來調製一杯獨特的咖啡氣泡飲，讓夏日的昏睏可以提振，精神奕奕的再繼續奮戰，下半天的忙碌工作！#祥記梅子#年歲漬梅

📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2018/11/brick-iced-coffee-latteokane.html更多其他料理影音🎬https://reurl.cc/dXXOq*不被一般冰塊稀釋的冰拿鐵*冰磚濃縮咖啡比起一般冰塊融化更快些