預備食材

30分
  1. 燒醬》
  2. 二砂 1 大匙
  3. 米酒 4 大匙
  4. 白胡椒 1 小匙
  5. 醬油 4 大匙
  6. 蠔油 4 大匙
  7. 紅蔥頭酥 15-20 g
  8. 雞翅
  9. 三節翅(大)1隻
  10. 適量
  11. 薑絲 適量
  12. 燒醬適量

料理步驟

30分
  1. 1

    👉蔥燒醬 備料

  2. 2

    👉二砂跟米酒先拌勻
    (米酒有殺菌作用)

  3. 3

    👉再依序加入白胡椒、醬油、蠔油 拌勻

  4. 4

    👉加入紅蔥頭酥 拌勻
    (油蔥醬的靈魂)
    ✍🏻 可以一次調好ㄧ週的量,冷藏保存
    (玻璃罐要高溫沙菌、乾燥後再使用)

  5. 5

    👉立馬來試試蔥燒雞翅看看~
    先將雞翅煎上色

  6. 6

    👉加入蔥段、薑絲,蓋上鍋蓋悶燒一下

  7. 7

    👉接著加入剛調好的蔥燒醬續煎一下(肉比較厚的話,可加少許水一起燒)(我的肉比較厚,所以移至電鍋蒸個10分,比較快)

  8. 8

    完成 ✅
    (燒菜、或燒菇類 加一點都不錯哦)

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