碳烤蜜汁雞腿肉(下酒菜)(宵夜料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

#雞肉料理
在家也可以享受碳烤,雞肉串先煎煮入味再用烤箱烘烤即可。

碳烤蜜汁雞腿肉(下酒菜)(宵夜料理)

14 人收藏了這篇食譜

#雞肉料理
在家也可以享受碳烤,雞肉串先煎煮入味再用烤箱烘烤即可。

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

40分鐘
3人份
  1. 去骨雞腿 1 片
  2. 糯米椒 3 支
  3. 2 支
  4. 白芝麻 少許
  5. 醬油 適量
  6. 蜂蜜 適量
  7. 料酒 適量
  8. 味霖 適量
  9. 二砂 適量
  10. 1 湯匙
  11. 太白粉 少許
  12. 適量
  13. 調理油 適量

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    雞腿肉切小塊,蔥切段,糯米椒切段,用竹籤依序串起備用。

  2. 2

    起油鍋爆香蒜末,加入所有調味料煮開後勾薄芡備用。

  3. 3

    起鍋下雞肉串,表面上色半熟後加入一半醬汁讓雞肉入味上色起鍋。

  4. 4

    放入烤箱續烤10分鐘,中間如果雞肉肉質看起來變乾就再補塗醬汁,雞肉熟透且入味即可擺盤。

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
發布於
台北市
烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
繼續閱讀

相似食譜