蜜汁烤雞腿
飄香筆記 @note_a_licious
好久沒有做雞腿的料理了, 應家人的要求做了這道"蜜汁雞腿", 帶著果香的蜜汁醬讓鮮嫩多汁的雞腿更好吃了!
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小提醒
* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.
* 蜜汁醬燒滾後可以嘗一下, 再依自己喜歡的口味調整醋和蜂蜜的比例.
* 可以用任何的水果醋替代義大利香醋.
蜜汁烤雞腿
好久沒有做雞腿的料理了, 應家人的要求做了這道"蜜汁雞腿", 帶著果香的蜜汁醬讓鮮嫩多汁的雞腿更好吃了!
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小提醒
* 如果是傳統式上下火烤箱, 須將烤箱溫度提高至375度F或191度C, 烤的時間不變.
* 蜜汁醬燒滾後可以嘗一下, 再依自己喜歡的口味調整醋和蜂蜜的比例.
* 可以用任何的水果醋替代義大利香醋.
料理步驟
- 1
把雞腿和所有的醃肉料混合均勻, 醃上一夜.
- 2
預熱旋風烤箱至350度F或177度c, 將雞肉排在噴有防沾油錫箔紙的烤盤上. (把醃雞腿的醬汁留下備用)
- 3
將雞腿烤15分鐘後翻面, 續烤10分鐘. 在等的同時, 將所有蜜汁醬的材料放進小鍋中燒滾, 並盡可能的撈除浮沫, 用小火煮3分鐘, 離火備用.
- 4
25分鐘後雞腿應該剛剛好熟了, 中心溫度達到165度F或74度c. 兩面刷上蜜汁醬, 續烤3-5分鐘.
- 5
出爐後灑上白芝麻, 即可裝盤上桌.
Cooksnap
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