巧克力碎片餅

美國番媽
美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
美國東部Washington D.C.

#金廚獎 Who doesn't like happy accidents?就像童話故事中王子公主美麗又幸福的結局,美國最受歡迎的巧克力脆片餅乾亦是如此!這餅乾是1930年被Ruth Graves Wakefield不小心發明的,她是位廚師在餐館中原本要做殖民餅(巧克力奶油餅)卻因材料缺乏,她索性把大塊的巧克力弄成碎片放入麵糰中,意外的發現巧克力脆片在烤的過程中居然沒融化,餅乾推出後大受歡迎,因此的食譜就這麼流傳下來。感謝前人發明,後來者才有口福可享用。Thanks Ruth💕💕💕

巧克力碎片餅

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#金廚獎 Who doesn't like happy accidents?就像童話故事中王子公主美麗又幸福的結局,美國最受歡迎的巧克力脆片餅乾亦是如此!這餅乾是1930年被Ruth Graves Wakefield不小心發明的,她是位廚師在餐館中原本要做殖民餅(巧克力奶油餅)卻因材料缺乏,她索性把大塊的巧克力弄成碎片放入麵糰中,意外的發現巧克力脆片在烤的過程中居然沒融化,餅乾推出後大受歡迎,因此的食譜就這麼流傳下來。感謝前人發明,後來者才有口福可享用。Thanks Ruth💕💕💕

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預備食材

20分鐘
9人份
  1. 軟化有塩奶油 113 克
  2. 白糖 50 克
  3. 黃糖 20 克
  4. 1 粒
  5. 香草精 2 克
  6. 中筋麵粉 200 克
  7. 小蘇打粉 1 克
  8. 泡打粉 2 克
  9. 巧克力碎片 40 克

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    用電動攪拌器中速打奶油、糖,30秒。

  2. 2

    加入蛋、香草精、中筋麵粉打30秒。

  3. 3

    加入泡打粉、小蘇打粉、巧克力碎片,用手揉匀。

  4. 4

    分成9小球,放到烤盤上,烤箱預熱375度F,烤10分鐘。

  5. 5

    出爐,放涼。

  6. 6

    上桌。

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