巧克力碎片餅

美國番媽 @fun_mom_usa_kitchen
#金廚獎 Who doesn't like happy accidents?就像童話故事中王子公主美麗又幸福的結局,美國最受歡迎的巧克力脆片餅乾亦是如此!這餅乾是1930年被Ruth Graves Wakefield不小心發明的,她是位廚師在餐館中原本要做殖民餅(巧克力奶油餅)卻因材料缺乏,她索性把大塊的巧克力弄成碎片放入麵糰中,意外的發現巧克力脆片在烤的過程中居然沒融化,餅乾推出後大受歡迎,因此的食譜就這麼流傳下來。感謝前人發明,後來者才有口福可享用。Thanks Ruth💕💕💕
巧克力碎片餅
#金廚獎 Who doesn't like happy accidents?就像童話故事中王子公主美麗又幸福的結局,美國最受歡迎的巧克力脆片餅乾亦是如此!這餅乾是1930年被Ruth Graves Wakefield不小心發明的,她是位廚師在餐館中原本要做殖民餅(巧克力奶油餅)卻因材料缺乏,她索性把大塊的巧克力弄成碎片放入麵糰中,意外的發現巧克力脆片在烤的過程中居然沒融化,餅乾推出後大受歡迎,因此的食譜就這麼流傳下來。感謝前人發明,後來者才有口福可享用。Thanks Ruth💕💕💕
料理步驟
- 1
用電動攪拌器中速打奶油、糖,30秒。
- 2
加入蛋、香草精、中筋麵粉打30秒。
- 3
加入泡打粉、小蘇打粉、巧克力碎片,用手揉匀。
- 4
分成9小球,放到烤盤上,烤箱預熱375度F,烤10分鐘。
- 5
出爐,放涼。
- 6
上桌。
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