雖然天氣熱，但一鍋到底的系列太方便，所以還是很愛煮，只有快煮鍋的人也可以出好菜！然後八方雲集的新豬肉水餃完全打趴大賣場的冷凍水餃，推薦👍🏻#好料日記

#金廚23本週（10/23-10/29）食材：皮蛋、鯛魚、豆芽、柿子、味噌,看到食材味噌,馬上想到味噌豆腐湯，味噌豆腐湯是台灣家庭餐桌上常見的湯品，也是一道很快就能上手並且料理完成的湯品。

這道菜,在日本關西地區沒有的.關東~東北地區才有的家常味噌湯啊~.我也最近才知道自己做.沒想到好喝~~!而且台灣朋友也很喜歡.像納豆濃湯,冬天熱熱呼呼得喝真身體暖暖幸福囉＾＾. 訣竅提示建議用赤味噌.鹹一點較好喝.用完擂缽泡水靜置一個鐘頭左右後沖洗,這樣易洗乾淨.淋白飯上,納豆湯泡飯也不錯囉~.  

家裏小人受點風寒，煮鍋添加一些辛香蔬菜和鮮魚的味噌湯來增加食慾和抵抗力。

嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc日本主婦在煮味噌湯時常會準備兩種以上的味噌，超市裡也能見到「調合味噌」，混合味噌可以增加湯的厚度，更多混合比例和味噌知識請參考：http://zezecook.com/2718/how-to-misosoup2/

本來是想煮個水餃跟蔬菜湯，但一時懶惰決定讓它一鍋到底🤣其實煮過水餃的水直接當高湯很適合喔～#金廚獎

利用魚骨和邊肉煮成的味噌湯，藉由昆布和兩種味噌讓湯頭非常鮮美#紅白料理

#金廚23第24週（12/18-12/24）食材：鯖魚、高麗菜、茼蒿、柑橘、花生。高麗菜和花椰菜（白花）一同煮味噌湯，別有一番風味，湯品清甜好喝。（食材皆可自行替換，不侷限固定蔬菜種類）———————————————————————《📝金廚獎活動的第50道料理！✌🏻》

煮熟水餃花的時間比較少所以才稱之為懶人湯餃

把番茄、杏鮑菇先炒香作為湯底，再加入其他蔬菜煮成清爽的湯頭。加入水餃就是飽足營養的一餐。#好料日記

寒冷得冬天出門走走後，回到家為自己及心愛的人來一碗熱騰騰的湯是何等幸福的事情，來一碗味噌豆腐湯吧🤤，漸漸覺得味噌和咖喱粉可以成為日常料理得好幫手，讓吃素者不覺得只是在吃菜，而是多元攝取，吃素也能均衡飲食及健康。📝拍照後用美圖秀秀 app後製#素食先生 #素食 #栗子飯 #蔬食 #vegan #味噌 #冬粉 #春雨 #龍年煮事

#Cookpad廚藝賞2019成為家庭主婦後，常與其他太太們結盟，分享彼此的廚藝。日本太太教的第一道日式料理，就是味噌湯。「出汁(日語：だし)」就是食材熬煮湯頭，是日本料理的基礎味道。特徵就是，食材的鮮甜(うまみ)成分和香氣溶在湯裡，再將不必要的味道和生臭味於散發出來前除去。日本「出汁」主要使用昆布(コンブ)和鰹節(かつおぶし)為食材。以乾燥昆布熬煮高湯，白蘿蔔的鮮甜、豆包的美味；加上主要角色⋯味噌。就是一道美味湯品。