料理步驟
- 1
準備一個不沾鍋，冷鍋倒入一匙油、番茄
- 2
開中小火、番茄每一分鐘翻炒一次、炒至番茄汁液與油融合（大約炒2-3分鐘）
- 3
番茄炒至2-3分鐘後，倒入水、開中火至水滾
- 4
水滾後，加入少許鹽調味（鹹度自行斟酌）再放入五花肉片、滾30秒
- 5
30秒後放入蛋液（順時鐘倒入）倒入後先不要攪拌，等約30秒後、用筷子慢慢在鍋裡劃十字（用意要讓蛋呈現微塊狀的蛋花）十字慢慢畫完後蛋液就會慢慢固定。
- 6
在滾30秒後，再放入高麗菜，放完一樣先不要攪拌至燙再度滾起、最後等到高麗菜慢慢變軟後在加入黑胡椒粒，稍微攪拌一下即可！高麗菜的硬軟度再自行斟酌！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
就是一個愛吃麵條的假山東妹紙🤣所以我的食譜麵條會比較多一點唷！偶爾煮煮偶爾耍廢🤣我知道我應該要拍步驟照但我承認我實在太懶了畢竟煮飯煮菜真的不是我的主業我盡力拍！
繼續閱讀 相似食譜
-
十分鐘上菜─蕃茄蔬菜蛋花湯 十分鐘上菜─蕃茄蔬菜蛋花湯
冷冷的天氣需要來上一碗熱熱的湯品，不是下足功夫熬個4-5鐘頭的湯才是靚湯，善用豬油調香，蕃茄和蔬菜加上蛋花也是一種快速能完成的美味湯品，簡單煮一鍋湯，讓喝湯也是一種享受吧～#懷舊餐桌
-
紫菜蕃茄豆腐魚青蛋花湯 紫菜蕃茄豆腐魚青蛋花湯
Hello大家好，今次介紹紫菜蕃茄豆腐魚青蛋花湯，非常之好味嘅， 做法可以留意我嘅YouTube頻道：https://youtu.be/4n4JyZWwZzQ
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14195859
留言