沒做菜靈感時就是把好食材兜在一起。【蝦】蛋白質高熱量低是減脂養肌的好食材，現剝簡單醃蒜炒飽口好吃。【毛豆】毛豆的蛋白質是「植物之肉」也有豐富的Omega3脂肪酸。【玉米筍】含有葉黃素和玉米黃素，用手機寫食譜是不是該多吃。

#當季食材「毛豆」是大豆的小時候，台灣夏季是毛豆產季，有大量的氨基酸、膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮、維生素B，及豐富又好吸收的鈣、磷、鎂，對血糖血壓與體重有控制效果，卵磷脂是大腦不可缺少的營養成分之一，大豆異黃酮被稱為天然植物雌激素，也防骨質疏鬆。

#在地農#苗栗阿嬤自種金桔自製手工桔醬苗栗老一輩的人通常擁有過人手藝，很多美味食材也會自製後在路邊叫賣，價格不高但美味，有經過苗栗的朋友可以稍微注意市場旁叫賣的阿嬤。Ps.通常炸豆腐是用醬油膏沾取，這邊是改以味極鮮增添鮮味，再加以金桔醬解除油炸的油膩感並且金桔酸甜滋味更可開胃。。全素者可改成素蠔油並剔除蔥花。

#宅家煮飯花椰菜和鴻禧菇都是耐放食材，也是營養滿滿食材，剛好宅在家補營養用。全素食者爆香材料自行判斷。

地瓜葉是全年方便取得又便宜的青菜，營養價值又高，不過屬於感光性植物，所以建議晚間食用較佳。

#好料日記絲瓜不論單吃或跟其他食材搭配都好吃，夏天吃絲瓜清熱解毒更是好。吃全素者可不加蔥，其他隨個人開心。

#好料日記連日的大雨，買到的空心菜居然是寶寶級，不過相對也很幼嫩，直接蒜頭爆香下去炒就很好吃。

#中秋吃什麼吃素的人常常想不出有什麼料理能吃，其實只要心放開，什麼都能做成美味素食。

每天吃白飯總是有那麼一兩天會覺得無聊在米中加上一點不同的配料就可以少帶一些配菜同時也可以增加吃飯的樂趣喔- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

#在地農龍鬚菜是佛手瓜長出的菜苗，口感爽脆且爽口，單是用辛香料爆香後再拌炒就已經好吃的不得了！辛香料葷素食可自行任意改變。

#懶人便當菜花椰菜一年四季都有，也富含營養價值，加上蛋對於吃素的朋友更是營養均衡。

#金廚23簡單材料，簡單調味就是一道好吃家常菜。