臘肉本身豐富的味道加上青花菜清炒，不用再放任何調味料，簡單又好吃。#全球烹飪 #青花菜 #臘肉

「嚼感毛豆」～是搭配下酒菜的第一名選擇。切碎碎的臘肉丁混合著毛豆乾嚼，不但口感好好，油香隨著咬下的片刻竄出，滿口濃濃的醃燻香氣，越吃越刷嘴。 溫和下飯款拿掉蒜花或黑胡椒。 訣竅提示♥  臘肉買回，先蒸熟再冷凍保存，質地變硬較好切且耐保存。♥  臘肉本身已有鹹味，加鹽前先試味道。

現在的雪翠高麗菜是當季，隨便炒都好吃，臘肉的鹹度在炒的過程中釋放，所以我沒再加鹽，只放了鮮味炒手

#清冰箱料理：過完年總有多的肉和蔬菜，而臘肉的運用我覺得用途很廣，像是蒜苗炒臘肉、洋蔥炒臘肉、臘肉炒芥蘭、臘肉高麗菜等等。#而這道有臘肉的鹹香、高麗菜的脆甜，再加蛋香和油汁還滲著一股濃郁的鍋氣，真讓人百吃不厭，飯可以多吃好幾碗。#自己動手做美食，其實很簡單不難，只要跟著我作，一步步作就可以完成一道人間美味，可以和家人或朋友一起分享料理，是很簡單可以得到的幸福喔。

臘肉類點菜排行榜第一名，紅臘肉+白甘藍+青蒜苔，更是家常口味的「大三元臘肉炒」！ Best Wishies～白色系蔬菜一如往常的百搭，而綠色部分可以改青椒、豌豆莢、九層塔(或蘿勒)或青江菜，色香味好運齊聚一堂。訣竅提示♥  臘肉本身已有鹹味，先試過味道再加鹽。 ♥  大三元的延伸美味︰臘味塔香杏鮑菇  http://www.dodocook.com/recipe/48925♥ 大三元延伸美味︰奶油培根(或臘肉) 茭筍片  http://www.dodocook.com/recipe/52029 

利用臘肉的鹹度來炒菜，不用調味也好吃❤

炒臘肉不用等過年節慶，想吃就開伙下廚炒一盤。我是會簡單燙過再煸炒，將醃料與油質帶掉一些，比較不會怕過鹹～喜歡口味重點的也可略過，　‣‣ YT影片：https://youtu.be/mPoxAYHn8YE‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

#全球烹飪，韭菜花炒臘肉，是湘菜絕對是所有湖南人心中的驕傲，臘肉更是驕傲中的經典，如果想感受湖南的味道，臘肉不可錯過，再配上韭菜花一起炒，吃起來鹹香又美味。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

利用紅配綠的概念來組合吉祥年菜！絕佳的配色帶出絕品的好吃。 特別適合搭配健康概念的深綠色系蔬菜︰菠菜、芥藍菜、青江菜、珠蔥、青花菜都是色香味一流喔！訣竅提示♥  臘肉買回，先蒸熟再冷凍保存，質地變硬較好切且耐保存。♥  臘肉本身已有鹹味，加鹽前先試味道；奶油放不放都可以。

利用西洋芹發揮「天下一懶無難事」特質～與其辛辛苦苦的撕去芹菜老莖，不如垂直斬斷莖脈切薄片，一方面多補充膳食纖維，食材也不多浪費。訣竅提示♥ 臘肉本身已有鹹味，先嚐味道再加鹽，尤其芹菜本身略帶鹹味。♥ 西洋芹可生食，下鍋燒熱即可起鍋。

#暖胃暖心 ，這是一道臘肉最好吃的作法，真的味道太香了太正了，超級美味的白飯殺手，會好吃的讓你停不下來，那臘肉的味道會讓你一直忘不了，這道料理吃完要記的吮手指哦。便宜的豆芽菜加點臘肉，簡單的作法創造出高級料理，試試吧。

#Cookpad廚藝賞2019臘肉不再只有搭配蒜苗，芹菜也很搭