憶起童年每逢佳節，媽媽都會親手整湯丸，都會嗌我依個小幫手。感覺特別溫暖，有媽媽嘅溫柔，加入自己嘅古怪製法，倍感好味。就算係幾多街買嘅都比不上依份感情。我記得細細個係用片糖作為餡料，依架嘜餡料都有，唔需要自己去整餡料，而我哋最喜愛嘅依然係芝麻餡。

自己動手整其實不太難，朋友曾大讚我的陳皮紅豆沙很好吃，那股陳皮香極之濃郁，我打趣說是由「千年陳皮」熬煮而成，朋友愕然！然後再笑笑口解說是2000年製造的陳皮，而下一個「千年陳皮」要等到公元3000年才出現啊！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/食後感想在天寒地凍下，很想吃一碗暖透心窩的紅豆沙，加上軟綿綿的芝麻湯丸，人生何求啊！

1月1日新年伊始，遵照傳統，一家人齊齊整整吃湯丸，寓意「團團圓圓」！想吃得特別點，花些時間整幾粒簡易版「龍貓芝麻湯丸」來讓家人品嚐！訣竅提示- 這做法比較簡單，最重要是油及水的份量掌握得好，搓粉糰時要自行判斷黏性是否足夠，以油潤不黏手為準，搓湯丸時便不會爆裂。更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/

#食譜傳情#過時過節，婆婆會為大家親手製作鹹湯丸。一人準備二十人份量，清晨開始搓湯丸、切材料，還有熬湯，只希望大家食得開心。近年，婆婆年事已高，身體機能已大不如前，已沒有能力為大家製作湯丸。為了讓「家」的味道得以延續，我請婆婆教我製作鹹湯丸的方法。#請向檔主查詢鯪魚肉是否已調味#可用高湯代替熱水，如選用高湯，請減少鹽量，避免過咸#香港

已厭倦購買現成湯丸！因現成湯丸經常爆裂流出餡料，而幸存的湯丸口感也頗硬！於是決心自己動手做湯丸，不假外求！訣竅提示更多「閒人廚房簡易烹調」食譜，請瀏覽這網址：http://vvloveme2.blogspot.com.au/食後感想芝麻湯丸軟滑、蕃薯粉嫩無渣、糖水薑味濃郁，寒冬窩心美食！

這是我2年前作品了當時想整湯圓又想玩下變化創新少少用中式做法西式材料加上玫瑰花糖水便做成這個幻彩粉紅色湯圓餡料用上Mozzarella cheese買一磚磚的切粒包起上來更容易食落仲好得意添食譜來自：http://www.moonmoonkitchen.com/2012/02/blog-post_7.html

最出名是「客家」的鹹湯圓，各地區均有人煮食，配料各異, 但離不開香菇、豬肉，菜，軟糯的糯米配上肉湯可謂是相輔相成。湯圓俗話說“十里不同俗”，北方人喜歡在大年三十吃餃子，取“新舊交替、更歲交子”之意。南方則是吃年糕和湯圓，湯圓也叫“團子”或“圓子”，取“全家團圓”之意。在全國各地，湯圓發展出有不同做法和講究，也形成了不少知名地方小吃。象徵團圓和圓滿，老一輩的中國南方人甚至相信，冬至如不吃湯圓，這一年就不算圓滿。#簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #他鄉美食 #他鄉 #Small_House_Cooking #蝸煮

冬至將近，湯圓除煮鹹湯甜湯外，也可利用市售的酥皮包裹，直接氣炸，也很快速方便；剛好有小芋丸，也一起包粿製作，一甜(湯圓)一鹹(小芋丸)搭配著吃，比較不膩口，外酥內軟，口感一級棒!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#雞肉料理

這週是冬至，吃膩甜湯圓的阿蛙師，想起了小時候媽媽做的糯米糰子，鹹香軟糯的美味，一口一個，比湯圓還好吃～於是想著要讓爸媽吃一顆多一歲的阿蛙師，捏起了可愛的糯米糰子，瀝乾糯米與特製豬肉餡結合，簡單的蒸煮就超好吃！下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/pearl-meat-ball/

貓咪粉嫩嫩的肉球讓人愛不釋手那種軟Q又帶著些微臭腳燒味真的是人間極品阿最近冬至快到了既然沒辦法吃掉真的貓肉球只好把吃肉球的怨念化成湯圓吞下肚吧!!!訣竅提示1.粄媽(又稱粿引、粿粹)可以讓湯圓更有彈性，就算煮熟放冷了也不會變硬2.製作好的湯圓可以在表面滾上一點太白粉防止沾黏3.沒煮完的湯圓請冷凍，可保存一個月完整圖文版http://yunasuki.pixnet.net/blog/post/31487107

有人知道春菊是否就是山茼蒿呢?看網上有人說是有人說不一樣但都好吃這肯定沒錯的!這其實是上一篇包餛飩皮不夠多出來的餡料稍稍加工搓成小丸子因為有豆腐 口感非常軟嫩喔是道清爽且蛋白質滿滿的健康料理#雞肉料理