料理步驟
- 1
因為偷懶所以買了現成的高湯,再加一點蔬菜增加湯鮮甜的味道
- 2
將洋蔥全部切成絲,用奶油小火慢炒,這邊必須要非常有耐心
- 3
炒到洋蔥焦化帶出自然的甜味,這時候洋蔥已經比原來少了非常多
- 4
慢慢把高湯加入炒好的洋蔥混合後,開始加入適當的糖和鹽幫洋蔥湯調味
- 5
煮好洋蔥湯後,裝入可以烘烤的容器中,放上一片麵包,灑上起司烘烤10分鐘,完成!!
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洋蔥雞湯(改版洋蔥湯) 洋蔥雞湯(改版洋蔥湯)
#好料日記一般洋蔥湯是以牛肉為湯底,但是台灣因為宗教信仰有些人不吃牛肉,所以改用雞湯替代,做法上也跟傳統不大一樣,不過如果是家中有人感冒,倒是很適合飲用且入口的一道湯品。 Sophie廚坊
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