清燉蘿蔔牛肉湯（WMF壓力鍋）
陳太太的菜菜味 @cook1010621
#好料日記
清燉蘿蔔牛肉湯，
通常要燉煮3-4小時以上~
用壓力鍋，，
蘿蔔和牛肉果然一下子就軟嫩了，
燉一鍋放在冰箱，
回熱更有味道，
在這冷冷的夜晚來上一碗，
或是加個麵變清燉牛肉麵，
一口吃下，
全身心都暖和了起來~
清燉蘿蔔牛肉湯（WMF壓力鍋）
#好料日記
清燉蘿蔔牛肉湯，
通常要燉煮3-4小時以上~
用壓力鍋，，
蘿蔔和牛肉果然一下子就軟嫩了，
燉一鍋放在冰箱，
回熱更有味道，
在這冷冷的夜晚來上一碗，
或是加個麵變清燉牛肉麵，
一口吃下，
全身心都暖和了起來~
料理步驟
- 1
紅白蘿蔔削皮切大塊，牛肋條肉切大塊備用。
- 2
準備一鍋水，煮滾加入蔥，薑及米酒1大匙（食材外），放入紅白蘿蔔及牛肋條肉煮滾。
- 3
濾出蘿蔔及牛肉，洗去浮渣。
- 4
將薑塊拍裂，蔥綁固定，放入滷包袋中，洋蔥半個，去皮，放入滷包袋中。8
- 5
將蘿蔔、牛肉及滷包袋放入WMF快力鍋中，將水注入至半鍋滿。
- 6
蓋上鍋蓋，開中大火開始煮，煮至主閥上昇至兩個紅圈刻度，轉小火煮30分鐘。
- 7
煮30分鐘後熄火，放置至主閥自然下降。
- 8
打開鍋蓋，加入適量鹽巴調味，這時牛肉已經軟爛了~
- 9
將牛肉湯放置一晚，再回熱更入味，超級好吃的，加入拉麵和燙青菜，就是好吃的清燉牛肉麵了😆
- 10
陳太太的小叮嚀：
1.壓力鍋煮牛肉可以快速軟爛，但肉汁的精華還是要靠放置變涼再回煮加熱，美味才會充分釋放出來。
2.再次回溫加熱，只要煮滾3~5分鐘即可。
歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~
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