#懷舊餐桌立冬就是要來碗補湯暖暖身與心

#入秋煮涼涼的天就想來一碗熱雞湯，加上一些時蔬與肉骨茶一起燉煮，湯很甜清澈不油膩，帶著濃濃肉骨茶的白胡椒味與香氣，微微的辣喝起來很順口舒服，暖胃又暖心。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#懶人便當菜涼涼的天，來碗湯溫暖人心～

今天來用小磨坊肉骨茶湯包來做肉骨茶風味的大滷麵，正確說法應是打滷麵，運用自己喜歡的材料炒過勾芡美味tips：1. 勾芡過的湯頭和滿滿料頭2.每樣材料都分批依序炒過， 香氣堆疊增加滋味#小磨坊 #小磨坊肉骨茶湯包 #大滷麵#親子餐桌時光

                                                      Boa's 肉骨茶雞湯                                        上手難度指數：★★✩✩✩✩✩✩✩✩✖NO.031✖藥材熬製的湯我們稱為『茶』，所以肉骨茶其實就是肉骨加上中藥材熬成的湯品。它是屬於一種溫補類的湯品，可用來驅寒、消除疲勞哦。訣竅提示✽由於我是到市場買新鮮現宰的雞肉，所以就不需要過水這個步驟，但是如果妳是到超市買的雞肉或排骨，記得一定要過水再熬煮哦！食後感想✽很簡單的一道溫補，第一次就大成功~~嘿嘿嘿嘿

肉骨茶包的成分中含有鹽、胡椒粉、蒜頭，我的作法是最後完成會再加一些胡椒粉，喜歡胡椒的辣味

#夏天吃什麼

肉骨茶可除濕，冷冷的下雨天，是好吃又具有除濕功能的好湯。訣竅提示1. 湯頭可一次煮起來，放涼後冷凍。下次可再煮肉骨茶或作成火鍋湯底。2. 肉骨茶是藥材＋香料而成的藥包。高血壓或糖尿病的人要請問一下醫師是否可使用。3. 肉骨茶藥包，若是買自台灣，通常不加胡椒粉及鹽巴，要自己最後追加。若是購自新加坡，因為新加坡很多藥包已經加入大量胡椒粉及鹽巴，要注意。若購自馬來西亞，藥材味較濃，也較香，但同樣要自己追加胡椒粉及鹽巴。4. 關於肉骨茶資料，可查詢維基百科。5. 我這次使用的是購自馬來西亞藥包。

#宅家煮飯➡️ 作法一鍵到底超簡單➡️ 溫潤滋補的熱湯喝了好舒服➡️ 本篇口味偏清淡，水量與鹽巴請隨個人口味需求調整➡️ 枸杞紅棗可自行添加

星期一，我與老爺的精神都不大好，或許是因為昨晚睡前還喝了咖啡的關係。夜裡睡的不好，除了翻來覆去外，還做了奇怪的夢，著實嚇了我好大一跳。夢裡的我很是忙碌，因為今年才剛做好的廚具壞了，抽油煙機居然垮下來且重重地摔在爐火上，整個廚房慘不忍睹。這是一個什麼怪夢，還是我潛意識裡懶得煮？（放了兩天假，是有點懶，哈哈） 下雨天適合熱湯，也適合睡覺，睏啊我。 肉骨茶創始於馬來西亞巴生，之後流行於新加坡一帶的小吃，因為香氣濃郁好喝，而後也廣傳於華人地區等。很高興好朋友與我分享了一包來自於馬來西亞的肉骨茶包，煮的時候就滿屋子飄香，家裡的壯丁們可喜歡了，要是加上一些麵條，成了可以飽餐一頓的肉骨茶麵，也是相當方便。下著大雨的星期一，非常適合來碗熱湯，所以我挑選了這道湯品與大家分享。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

著名的南洋美食,肉骨茶,想吃時在家自己煮也可以享受到,現在的調料包很方便就可以買到,豬排骨加上肉骨茶湯包一起放進快力鍋煮,出鍋就是很有味道的肉骨茶,排骨軟嫩好吃又入味,在加入Q彈的麶條,就是一道肉骨茶湯麵,天涼適合滋補身體,湯頭香濃又不油膩,大口吃肉解饞,喝些湯補身。#亞洲料理